農業知識庫
番石榴採收與分級包裝
作者：吳庭嘉
公佈日期：113 年 08 月 30 日
推廣文章
2149
文圖/ 吳庭嘉
番石榴果實甘甜多汁、營養價值高，含有豐富的維生素C、膳食纖維及酚類化合物，以及高抗氧化能力與亞硝酸鹽清除力，具有高營養及保健價值。番石榴生產除了國人食用外，亦受海外華人市場喜愛，兼具內外銷售市場。目前我國番石榴利用修剪技術可達到全年生產，除有計畫性的規劃生產時間及產量外，亦可利用採後處理及冷鏈保鮮技術，於短時間供貨量大增時，以短期貯藏調節國內市場供應量，解決內銷市場供過於求導致價格崩跌的現象；於長程的外銷海運，加強田間管理與適宜的採後冷鏈技術導入，拓展番石榴國際市場，期待成為鮮果外銷綠金。本文概述番石榴採收後處理流程與冷鏈技術之應用。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類
消費者知識庫 > 植物保護類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 農業工程類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 從聞香到種植 臺東農改場於賓茂國中辦理檸檬香茅食農教育課程115/06/12
- 臺東農改場辦理友善環境肥培管理班 強化學員土壤健康及永續利用觀念115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------筍農機械化吸引青年返鄉115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------三月-韭-2115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------三月-韭-1115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------食農教育做中學：新北市新店區新和國民小學115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------野菜生產技術優化之研究115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------電動農機技術講習報導115/06/12
- 桃園區農情月刊---第296期-------------設施蔬菜土壤鹽害預防及改良技術115/06/12
- 國產雜糧入粽香，端午就吃這一味115/06/11
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
