臺南區農業專訊129期-你施的肥料去哪裡了？ (1)氮循環及如何提高氮肥利用效率 - 農業知識入口網

近年來農田土壤永續管理的概念逐漸在 世界各地擴散，相關土壤管理措施(例如合理 化施肥、輪作制度、敷/覆蓋以及減少耕犁)逐 漸受到農友接受並導入原本耕作模式，以利 土壤永續管理。適度的施用肥料可以有效維 護作物產量及提升品質並且維持地力。然而 在某些條件下，將會降低肥料有效性，導致 施用後未能達到預期的施肥效果，若未能即 時改善可能會增加管理成本，更可能導致土 壤品質劣化、產品品質無法提升。施用肥料 前若能了解肥料特性及影響肥料有效性的原 因，將有助於提升施肥效率。本文將以氮循 環過程介紹如何提高氮肥利用效率。氮肥為作物生長所須之大量元素 (Major element)，為合成葉綠素重要的元素。缺乏症 狀通常出現在老葉，作物缺乏氮肥時會出現 老葉黃化的現象 (如圖一)，葉片或果實偏小， 進而造成產量降低。過度施用將造成 葉片之葉色濃綠，葉片面積變大、葉 片厚度變薄等，果實則可能造成轉色 不良等現象。購買肥料時，通常會先 了解該商品的氮磷鉀含量各是多少， 肥料袋上會印有15-15-15或16-8-12等 字樣，如未特別說明數字含意，數字的 排序通常為氮、磷酐、氧化鉀各自的含量。氮肥的來源包括化學肥料及有機質肥 料，就讓這趟了解氮肥循環及提高氮肥利用 效率的旅程從這邊開始吧！