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農產品碳足跡盤查實務 以稻米、小黃瓜、紅龍果為例
作者：吳以健;李昱錡;郭芝秀
公佈日期：114 年 06 月 05 日
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文圖／吳以健、李昱錡、郭芝秀
氣候變遷已對全球糧食生產與人類環境造成威脅。根據聯合國糧農組織 (FAO) 資料，農業部門溫室氣體排放約占全球的四分之一，其中稻作與蔬果栽培亦為重要來源。碳足跡(Carbon footprint)是評估產品生命週期中溫室氣體排放量的指標，通常以「公斤二氧化碳當量(kg CO2e )」表示。對農產品而言，碳足跡盤查有助於找出高排放熱點，進行管理與改善。臺灣農業地狹人稠、生產密集，若能掌握碳排資訊，除可導入減碳技術，也有助於產品永續行銷與國際接軌。本文以稻米、小黃瓜與紅龍果三種作物為例，介紹盤查流程與成果，推廣農業碳足跡的實務應用。
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