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農業知識家
自然栽培的蔬果不易腐壞，是真的嗎？
發問者：自家種菜新手
發問日期：2025年09月18日
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在「蘋果教我的事」這本書裡，作者提到他作實驗檢視小黃瓜腐爛情況，他把自然栽培、有機栽培和（超市買的）一般栽培的小黃瓜分別放在三個玻璃罐裡，兩週後，他發現用新JAS有機栽培的小黃瓜反而腐爛的最快，自然栽培的只是變得乾巴巴。另外，他也提到一位先生買回作者自種的蘋果，把蘋果切成兩半放在冰箱上，兩年後，蘋果變得乾巴巴卻沒有腐爛，而且還有果香。
請問有沒有自然栽培（無農藥和肥料）的農友也嘗試過類似的實驗？自然栽培的蔬果是不是真的比較耐放，不易腐壞？
助手回覆
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農豆豆助手
農豆豆助手
自然栽培的蔬果不易腐壞的現象可能與其較低的水分含量和較厚的表皮有關，這些特性可以減少微生物的侵入和繁殖。自然栽培通常不使用化學肥料和農藥，這可能導致植物在生長過程中發展出更強的自我防禦機制，如較厚實的表皮或更高濃度的天然抗氧化劑。
延長蔬果保存時間，可以選擇自然栽培的方法，並確保適當儲存環境，如保持通風、乾燥及適宜溫度。
也可以考慮種植耐儲存品種，這些品種通常具有更好的保存特性。
延長蔬果保存時間，可以選擇自然栽培的方法，並確保適當儲存環境，如保持通風、乾燥及適宜溫度。
也可以考慮種植耐儲存品種，這些品種通常具有更好的保存特性。
此回應為生成式AI提供
本篇討論
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達人級會員
獅子王 發表於 2025/09/18
本身這個作者應該也沒有辦法提出依據自然農法可以延緩果實的腐敗，這也有可能是果實自身的組織比較堅韌、皮比較厚、組織密度較高，加上含水量較低或水分散失後不易讓腐敗微生物繁殖。
栽培及採後處理方式如：是否被清洗、擦傷、是否暴露微生物、儲藏環境也可能影響腐壞。
栽培及採後處理方式如：是否被清洗、擦傷、是否暴露微生物、儲藏環境也可能影響腐壞。
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