二轉開新局 戰略雜糧技術成果亮眼 臺南場助攻糧食安全與產業升級 - 農業知識入口網

二轉開新局 戰略雜糧技術成果亮眼 臺南場助攻糧食安全與產業升級

為配合農業部「1集2轉3加3」農糧產業精進政策，並強化其中「二轉」進口替代雜糧的品種研發與栽培技術，農業部臺南區農業改良場今(3)日舉辦「二轉開新局，戰略雜糧創新技術成果發表」記者會，展示近年在玉米、高粱與大豆等重要雜糧作物上的研發成果。經調查，近五年累計完成技術授權19件，授權金額達新臺幣172.5萬元，其中高粱公私協力採種達5件，顯示該場研發成果已有效鏈結產業，落實推廣。

    臺南場說明，面對氣候變遷、耕作環境不穩定與農業人力資源挑戰，提升國產雜糧自給率與穩定糧食安全至關重要。雲嘉南地區為臺灣主要雜糧產區，該場結合在地優勢，持續投入省工、節水與氣候韌性雜糧品種育成，並推動與農民契作及機械化生產模式，已取得顯著成效。

    臺南場歷經多年選拔育成多項優質品種，包括具百分百純糯性、專供釀酒使用的高粱「臺南8號」，具有耐旱、免灌溉、無需用藥的特性，已通過金門酒廠契作原料藥檢零檢出標準，出酒率高、品質穩定，目前推廣面積已超過2,400公頃。此外，硬質玉米「臺南31號」與「臺南32號」則具高蛋白、高產與強抗逆特性，每公頃可產7,700公斤以上，籽實蛋白質含量為8.8％，比一般進口硬質玉米高約10％，營養價值高，適合磨粉加工或與高粱輪作。另外，大豆品種「臺南10號」與「臺南11號」則具備高蛋白或花青素含量，兼具節水、省工與耐病能力，植株不易倒伏及抗白粉、成熟期短且落葉性好，不需經落葉處理就能用機械採收，極適合水稻二期作後之輪作利用。

    為響應氣候變遷與農業永續的雙重挑戰，臺南場整合病蟲害綜合管理（IPM）與節水灌溉技術，建立高粱等雜糧作物生產友善模式。透過感測器監測與需水資訊分析，每年可節水逾4,100萬公噸。IPM策略則包括抗病品種、田間管理與寄生性天敵利用，有效降低農藥使用與病蟲害風險，目前已進入契作推廣階段，並於多處示範田區落實，邁出雜糧產業「最後一哩路」的重要階段。

    臺南場最後指出，面對全球氣候變遷與生產環境的挑戰，該場將持續於進口替代導向，研發節水與省工雜糧韌性選育，並整合IPM與節水技術，減少化學藥劑使用與水資源消耗，將使合理分配農地資源。未來，該場將加速導入省工機械化作業與友善智慧農業技術，建立高效率的契作契銷產銷鏈，不僅提升本土雜糧產業競爭力，更保障農民收益，與農友攜手邁向永續農業的嶄新里程。

全體大合照

農業部王仕賢技監說明農業部「1集2轉3加3」農糧產業精進政策

記者會展示展現多年來在戰略與地方特色雜糧作物品種及落地加工產品推廣的成果

台灣大豆產業策略聯盟蔡財興總召特別蒞臨給予支持

農糧署雜特組莊岳峰 組長致詞時說明雜糧產業的重要性

陳昱初場長介紹進口替代雜糧研發之品種、節水與IPM等技術落地

李曉軍總幹事表示學甲農會分享參與高粱產業及採種技術心路歷程

善化雜糧生產合作社蘇建鈞經理說明硬質玉米採種及推廣策略

記者會展出該場推出進口替代作物~高粱品種‵臺南7號′和‵臺南8號′

記者會展出該場推出進口替代作物~硬質玉米品種‵臺南31號′和‵臺南32號′

記者會展出該場推出進口替代作物~大豆品種‵臺南10號′和‵臺南11號′

記者會展出該場近年在雜糧病蟲害整合性管理技術(IPM)成果，期待減少病蟲害損失並降低農藥依賴性。

記者會展出該場進口替代作物外，亦推出特色作物~甜玉米品種‵臺南27號′和‵臺南28號′

記者會展出該場進口替代作物外，亦推出特色作物~高油酸落花生品種‵臺南20號′

記者會展出該場進口替代作物外，亦推出特色作物~低落粒性芝麻品種‵臺南2號′

記者會展出該場黑豆植物性飲品衍生加值之黑豆素滴精。黑豆養生茶、黑豆吉食飯及滴黑豆等成果