栽培技術－從田間觀察到智慧決策 青花菜生育預測模型建立與落地應用 - 農業知識入口網

文圖／林煜恒、陳葦玲、沈峻榮

　　青花菜(Brassica oleracea L. varitalica ) 為十字花科蕓苔屬世界性大宗蔬菜作物，112 年全國種植面積約1,546 公頃，主要為冬季裡作11 月至隔年3 月契作栽培為主，若以112 年全年批發市場均價28.5 元/ 公斤計算，產值可達8 億5 千萬元。青花菜可作鮮食及加工用途，冷藏調節可供應1 個月，分切後急速冷凍貯藏可供應半年以上，可調節國內夏季蔬菜需求。又國內市場需求旺盛，鮮食每年進口量達17,000 公噸，冷凍加工品亦達7,200 公噸，為一具市場潛力並可開發作為進口替代之蔬菜。目前國內因產期集中、生產受環境影響大、花球成熟度不一致需至少2 次以上採收作業，使採收作業時機械及人工投入成本高與原料供應不穩定等問題。為提升青花菜產業經營效益，本場整合生育監測資料，建構青花菜產期產量預測模式管理平台，期助於青花菜生產風險評估、管理決策及產銷規劃，以降低管理成本，提升產業經營效益。

臺中區農業專訊第129期(114年06月)