蜂王漿蛋白含量影響因子 - 農業知識入口網

蜂王漿（Royal Jelly, RJ） 是年輕工蜂（5 至15 日齡育幼蜂）下咽喉腺及大顎腺分泌的乳白色酸性物質。蜂王漿做為蜜蜂幼蟲和蜂王的食物，同時也是幼蟲發育為蜂王的關鍵營養來源，影響蜂群的階級分工和繁殖能力。蜂王漿化學成分複雜，主要包含水分（60~78%）、蛋白質（9~18%）、碳水化合物（7~18%）和脂質（3~8%），並富含礦物質、維生素及多酚等。其富含營養價值和廣泛的生物活性使其在全球保健品市場上具有極高商業價值。