農業知識庫
米麥雜糧風味學－22 米穀地瓜麵包
作者：林珈如
公佈日期：115 年 01 月 20 日
推廣文章
103
指導員/ 林珈如
製作者/ 林珈如
為推廣米穀粉，結合大城鄉在地農產品臺農57 號地瓜的高品質風味，運用創意的思維特色，進行創意點心製作，將擬態麵包製作成地瓜造型，並將顏色也製作成地瓜顏色，不僅外觀與內餡都是大城特產元素，更將麵粉配方融入國產米穀粉去製作，讓口感更具風味，同時也能兼顧健康，以趣味的形式讓消費者重新認識在地食材的多元樣貌。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 葡萄常見葉螨發生與防治115/04/13
- 豐產、多重抗病黃色甜椒新品種‘台中亞蔬2號’115/04/13
- 創新思維創造破億營收 彰化縣田尾鄉花卉產銷班第31班115/04/13
- 農民學院培訓課程 提升農業專業能力115/04/13
- 賀 臺中農改場育成之文心蘭及蕙蘭品系獲2026臺灣國際蘭展花卉獎項殊榮115/04/13
- 「家政70周年」暨臺中農改場開放日 匯聚農業溫暖的力量115/04/13
- 盛夏瓜類苗期易受病害 透過整合管理、精準防治以助產業升級115/04/13
- 農家不趕時，時不待農人」 南改場籲農友掌握芒果幼果期管理關鍵 及早防病蟲、疏果與套袋提升品質115/04/13
- 高粱不同灌溉模式之用水量與植株生長影響研究115/04/13
- 紙膜插秧作為有機水稻節水與抑草栽培技術之研究115/04/13
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
