臺南區農業專訊134期 -蘆筍栽培一貫化省工機械之應用與實地示範 - 農業知識入口網

蘆筍 (Asparagus officinalis L.) 為多年生 高經濟價值蔬菜作物，含有豐富的纖維質、 維生素A、B群、C、礦物質鉀、葉酸、天門 冬胺酸等營養。113年國內蘆筍種植面積約 為565公頃，主要產區位於彰化、雲林、嘉 義、臺南等縣市。蘆筍屬勞力密集的蔬菜作 物，從母莖更新、施肥、中耕培土、病蟲害 防治到採收皆需投入大量人工，使得生產 成本相對較高。 隨著農村人口老化及青壯年勞動力外流 日益嚴重，傳統蘆筍管理方式面臨瓶頸，因 此導入一貫化省工機械成為蘆筍產業永續發 展的重要方向。本次示範透過採用高腳式曳 引機搭配母莖碎枝機、框式噴藥機、有機肥 灑布機與中耕培土機等附掛設備，可將耗費 人力之田間作業流程整合為穩定、快速且一 致性的機械化管理模式。機械化不僅能有效 節省人工、縮短作業時間，也能提升作業品 質，進而提高產能與降低生產成本。 本文介紹蘆筍田間管理的一貫化機械 作業模式，透過於示範場域舉辦田間觀摩 會邀請農友至現地觀摩，期能提升蘆筍生 產效率，改善缺工問題，並推動蘆筍產業朝 向更具競爭力且省工的方向邁進。