苗栗區第315期農情月刊-校園食農教育課程～草莓果實風味三重奏 - 農業知識入口網

為推動食農教育向下扎根，提升學童對在地農業的認識，本場食農教育團隊於1月15日前往苑裡鎮客庄國民小學，辦理「草莓果實觀察品評」食農教育活動，透過實際觀察與體驗，引導學生從五感出發，學習認識草莓的生態與風味特色。苑裡鎮農會鄭年均總幹事於當日亦親臨現場勉勵師生，展現地方對食農教育推動的高度支持。

本次課程由本場農業推廣科張訓堯助理研究員擔任講師，向學生介紹草莓的生長環境、品種特色及栽培重點，並搭配實物教學，提升學習興趣。現場準備五種不同草莓品種，包含常見的香水草莓，以及天心系列、蘋果（天來一號）、天來三號及枥乙女，讓學生能實際比較不同品種在外觀、香氣與口感上的差異。

活動核心以「果實風味三重奏」為主軸，依序帶領學生進行果實外觀觀察、香氣辨識及品嘗步驟說明，並指導學生記錄觀察結果，培養細心觀察與表達感受的能力。課程進行過程中，學生反應熱烈，即使香甜的草莓近在眼前，仍能依照教師引導耐心學習，展現良好的學習態度。

透過本次活動，不僅讓學生認識草莓多元的品種與風味，也深化其對農產品來源與農業價值的理解，達成寓教於樂的食農教育目標。未來本場將持續結合學校與地方資源，推動多元食農教育課程，讓農業知識在校園中持續扎根。