農業知識庫
桃園區農情月刊---第318期-------------吃甜點也能補充葉黃素？金盞花萃取新技術讓美味健康零距離-1
作者：任珮君
公佈日期：115 年 04 月 10 日
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現代人手機不離身，長時間盯著螢幕，眼睛疲勞已成常態。為了提供民眾更貼近日常的葉黃素攝取方式，本場成功開發一項新技術，將金盞花中總類胡蘿蔔素及葉黃素等機能性成分萃取出來，應用於大眾喜愛的甜點餡料中，這項創新技術不僅為新竹縣尖石鄉那羅部落的金盞花產業注入新活力，更擴大其應用範圍，增加青農收益，讓消費者在享受美味的同時，輕鬆補充營養素。
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