多吃羊肉改善虛寒體質 - 農業知識入口網

　　中華民國養羊協會監事長王明煌，推薦國人入夏後，三、兩天就來一碗清燙羊肉，鐵定改善虛寒體質，累積入冬不怕冷的本錢，既品味國產羊肉美食，兼收養生之效。 　　王明煌監事長在96年6月29日暑期國產羊肉美食推廣記者會上指出，根據統計，國人一年一人才吃1.62公斤的羊肉，消費量太低，如果能多吃羊肉，以羊肉的溫補，應該會減少罹患氣喘和體弱的病患人數。 　　王明煌表示，把新鮮的國產羊肉切成細條，在滾燙鍋中來回涮兩下，就是令人垂涎三尺的清燙羊肉，既快速又實惠。 　　他強調，羊肉味甘性溫，是四季皆宜的肉類食材；研究也指出，羊肉富含營養價值，有益健康，含有豐富的鐵質、蛋白質、多種維他命，是人類成長所不可或缺。此外，羊肉中有高含量的肉酸素胺基酸，是延年益壽的健康補品。肉酸素是促進脂肪氧化的一種生理胺基酸，可使肌肉能源大增，活力提高；可強化心肌運動能量，有禦寒作用，對體弱的小孩，可增強體內細胞活力作用。 　　有人認為羊肉大補，王明煌表示，其實羊肉是溫補不上火，四季都適合吃，冬季吃羊肉更好。 　　電宰國產羊肉，新鮮、衛生又安全，值得國人信賴。王明煌監事長籲請消費者採購羊肉時，認明有防檢局屠宰衛生檢查合格的國產羊肉，買對了才能吃得衛生安全有保障，吃出健康。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/羊協一家親/gfa43/gfa43p22.htm