國產羊乳之產銷. - 農業知識入口網

96年底羊隻在養總頭數為25萬4,715頭，全年供應屠宰頭數為13萬9,640頭，較95年減少2萬1,187頭或13.17%，產值為8億4,185萬元，占全國畜牧業總產值0.67%，與95年比較減少28.38%。肉羊及乳羊飼養概況為：(1)肉羊：96年底飼養戶數為3,133戶，在養頭數為18萬6,898頭，較95年減少8,814頭或4.50%；主要分布於雲林、彰化、高雄、臺南及屏東等縣，其飼養頭數占全國總飼養頭數67.09%。(2)乳羊：96年底飼養戶數為435戶，在養頭數為6萬7,817頭，較95年底減少8,509頭或11.15%，主要飼養於臺南縣，占全國24.68%。其中產乳羊在養3萬3,677頭，較95年底減少2,029頭或5.68%；全年羊乳產量為1萬7,744公噸，較95年底減少838公噸或4.51%。 　　國人向來喜好進補強身，羊乳在本草綱目中記載「甘溫無毒，補寒冷虛乏，潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補肺腎氣和小腸氣」。因此，羊乳廣受一般體弱多病者偏好或用以養生。傳統的銷售市場，自產業者以送早乳、宅配溫熱的方式經營，故秋、冬旺季供不應求，又因羊乳的產量本來就比牛乳少，因而價格較牛乳高。所以引起有些不肖的商人，為了利潤不擇手段，部分業者以牛、羊乳摻混，或以進口牛、羊乳粉泡製而成的還原乳，來圖謀暴利，以魚目混珠的方式欺騙消費者，造成消費者對羊乳純度的質疑，對羊乳品質的不信任，此舉不但影響消費者的信心，同時也打擊到整體國產羊乳市場的信譽。中華民國養羊協會為提供消費者選購純鮮羊乳的正確資訊及保障消費者權益，積極推動「Good Goat’s Milk, GGM羊乳標章」，期能穩定消費者的信心及確保廠農之權益。自90年10月起推行以來至今已將近有七年之時間，該協會本著戰戰兢兢的態度自我要求，公正無私且嚴謹的把關；故此期間曾有認證廠商因未遵守羊乳標章認證使用要點之相關規定，違規經查屬實而被處罰或停止使用羊乳標章者。因此，市售貼有GGM羊乳標章之鮮羊乳產品已能普遍受到一般消費者之認同。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/羊協一家親/gfa47/gfa47p2-7.htm