飼料中額外添加甲硫胺酸 - 農業知識入口網

　　基於分子生物學上蛋白質生合成觀點，在mRNA裡面，啟動蛋質白合成首要成分是甲硫胺酸衍生物(FormylmethioninetRNA)，因此大量快速合成蛋白質時候，甲硫胺酸需要量要比其他氨基酸要多許多。考慮泌乳牛在乳房裡面快速合成乳蛋白及採討甲硫胺酸對泌乳牛影響。將51頭泌乳牛分成兩組，對照組依一般飼料來飼養，試驗組於飼料中額外添加甲硫胺酸0.2%，比較兩組之間差異，給果試驗組比對照組泌乳量，蛋白質及乳糖含量改善許多。在台灣三月初至五月初之間對照組泌乳量下降13.9%，而試驗組僅下降2.5%，或說泌乳量上升11.4%。乳蛋白質，則對照組下降0.07%，而試驗組則上升0.09%，乳糖含量對照組下降0.16%，而試驗組上升0.10%。但是乳脂肪率，試驗組減低0.43%而對照組只減低0.26%，甲硫胺酸添加對高產乳泌乳生較有助益，由試驗證明，於飼養期間，天氣由涼(16℃)轉熱(27℃)過程中，泌乳量急速下降以及乳蛋白及乳糖下降可因甲硫胺酸補充而獲得改善。顯示熱帶地區泌乳牛飼養，甲硫胺酸補充將具有他特殊意義存在。


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