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海鱺的成魚外型有點像鯊魚，喜歡跟著大型的魟魚一同游動 ，一般棲息深度不超過兩百公尺。棲息的環境非常多樣，包括泥灘、沙地和礫石底質；珊瑚礁、岩岸和紅樹林的河灣；偶爾也會出現在河口區域。以螃蟹、魚類和頭足類等海洋生物為食。海鱺行獨居生活，所以捕獲的量較小，少見大量捕獲。海鱺的成長相當迅速，一年可成長6~10公斤，生產成本低，為相當具有潛力的箱網養殖魚種。目前全世界有許多國家開始嘗試進行海鱺的養殖，諸如:印尼、日本的琉球、美國、加勒比海國家、中國的海南島、越南等。台灣自1990年起，開始發展海鱺養殖產業，由於人工繁殖成功、魚苗容易大量培育、成長快速等有利因素，相當具有產業發展前景。