資料來源:鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)
材料:
鵝1隻
調味料:
紅露酒4瓶
味精150公克
鹽120公克
作法:
一、將鵝肉煮熟,湯汁冷卻備用
二、把鵝肉剁成數塊,把調味料加上湯汁攪拌後,浸泡12小時即可
備註:
湯汁約1200c.c.
材料:
鵝1隻
調味料:
紅露酒4瓶
味精150公克
鹽120公克
作法:
一、將鵝肉煮熟,湯汁冷卻備用
二、把鵝肉剁成數塊,把調味料加上湯汁攪拌後,浸泡12小時即可
備註:
湯汁約1200c.c.
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