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前言

高屏地區全年氣候溫暖，適合各種熱帶性切花、切葉及觀葉植物產業的發展。其中，熱帶球根花卉特產有薑花、薑荷花、紅薑、觀音薑、球薑、火炬薑等。薑科植物有栽培管理容易、病蟲害少，因此農藥量少，投資成本低等優點，但新品種種苗取得不易，又缺乏外銷市場，是目前產業發展最大瓶頸。本文嘗試分析近年來主要栽培品種之產業概況，以評估未來發展潛力。

1.紅薑

別名為紅花月桃(圖1)，原產地印度，本轄區主要分布於高樹鄉、鹽埔鄉、竹田鄉。栽培方式為水平棚架設施栽培，全年皆有切花生產。主要栽培品種為紅色種，但亦有少部分粉紅種。近10年來產量逐年增加，其中以97年最高為109萬枝，其次為96及98年的107萬及103萬枝，89年產量最低為31萬枝。價格方面，以94年每枝5.9元為最高，其次為96及97年的5.5元，89年的3.3元為最低。紅薑最高年產值約600萬元(表1)。

表1. 紅薑89-98年市場拍賣數量及價格變化

2.觀音蓮

別名為觀音薑(圖2)，原產地在熱帶亞洲，主要花期為7-11月，主要產地分布於鹽埔鄉、萬巒鄉、長治鄉。目前種植面積有逐漸增加的趨勢，以紫紅色苞片的品種最多。近10年來產量維持穩定，其中，以90年產量最高為22萬枝，其次為97及98年的20萬及19萬枝，93年產量最低為11萬枝。價格方面，以92年每枝14.0元為最高，其次為93及94年的10.7元及10.2元，98年的6.9元為最低。觀音蓮最高年產值約為200萬元(表2)。

表2. 觀音蓮89-98年市場拍賣數量及價格變化

3.薑花

別名野薑花、蝴蝶薑(圖3)，宿根性，多年生草本植物。原產地在東亞及馬來西亞，1900年間引進台灣，1980年代在屏東開始經濟栽培。主要花期為5~10月，花具香氣，是台灣夏季重要切花。高屏地區為臺灣主要產區，栽培面積約15公頃，切花量佔市場90％以上。主要產地在鹽埔鄉，由於80%農民冬季利用夜間燈照進行花期調節，因此全年皆有銷售。

近10年來產量逐漸下滑，主要為病害問題。其中以89年產量最高為409萬枝，其次為90及91年的376萬及361萬枝，98年產量最低為212萬枝。價格方面，以89及96年每枝3.2元為最高，其次為93年的3.1元，91年的2.7元最低。薑花最高年產值約為1,300萬元。

4.薑荷花

原產於泰國清邁，1989年間引進台灣，最初在嘉義一帶栽培，花期為6~10月。由於花形像荷花(圖4)，常被用來敬神禮佛的花卉。主要產地在鳳山、大樹鄉及高樹鄉等地。近10年來產量逐漸下滑，主要原因為產期集中，殘貨量高。以95年產量223萬枝最高，其次為94及96年的194萬及187萬枝，98年71萬枝最低。價格方面，以92年每枝3.3元最高，其次為94年的3.1元，89、91及95年的2.4元最低。薑荷花最高年產值約為600萬元。

深具發展潛力

台灣極適合發展熱帶球根花卉，但由於種苗取得不易，栽培面積少，相關育種、栽培技術及採後處理研究也非常缺乏。針對近10年產業現況分析，發現薑花及薑荷花因產期集中及病害問題，栽培面積有逐漸減少的趨勢；另一方面，紅薑及觀音蓮因市場需求及品種更新，栽培面積則逐漸增加。

泰國薑荷花的栽培已進入企業經營管理模式(圖1)，台灣未來應加強熱帶球根花卉品種選育、栽培技術改良、切花及盆花用途之推廣，參考泰國熱帶球根花卉企業經營模式，選擇適合高屏地區栽培的熱帶球根花卉予以發展，並拓展外銷市場，相信必能帶動本轄區未來產業的發展。