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台南區農業改良場歷經九年的努力，育成台灣第一個國產甘藍新品種台南1號。甘藍台南1號商品名「夏初秋」，屬一代雜交品種，主要特點為葉球呈扁橢圓形，顏色翠綠，具耐熱性，適於台灣南部平地7月底(晚夏)至翌年5月初(早夏)栽種，定植至採收約需60～65天，夏作栽培平均葉球重約1.5公斤，秋作在1.8公斤以上，產量豐富，每公頃產量可達約47公噸，品質方面具結球緊密，味甜多汁，適合本地消費者口味。...詳全文
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