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甘藍原產於英國及歐洲大陸之西部及南部之沿海地區，包括：丹麥沿海、法國西北部及希臘等地區均可發現野生甘藍，其原始種(Var. Sylvestris)，很早即被栽培食用，一直到13世紀才出現結球鬆散的品種，16世紀才有縐葉型及紫紅色品種，17至18世紀傳至亞洲。
甘藍品種要求主要有下列幾項:
1. 抗病(黑腐病)
2. 早生，具高溫結球性
3. 品質好、多汁甜脆
4. 球形優良，大小適宜(1.0 ~ 1.5kg)
5. 不易裂球
6. 耐貯運
7. 具自交不親和性
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14 則留言
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Fawn 曾美芳(入門級會員)發表於 113/11/12
多了一些認識
蘇＊嘉(進階級會員)發表於 113/11/05
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Lydia Tsai(進階級會員)發表於 113/11/04
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婧(達人級會員)發表於 113/07/01
品種的差異藏在細微處
po(高手級會員)發表於 111/06/26
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Jeff(達人級會員)發表於 110/05/18
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菁菁(達人級會員)發表於 109/10/16
GOOD
Tan Ya(高手級會員)發表於 109/07/03
光這樣看甘藍的根部，外行人其實蠻難判斷到底差別在哪的。是看切口越小、越嫩嗎？
老牛(達人級會員)發表於 109/04/06
good
莊＊輝(達人級會員)發表於 107/01/18
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b663622(達人級會員)發表於 107/01/04
good
鄧＊芬(達人級會員)發表於 103/01/13
good
傳哥(達人級會員)發表於 102/01/15
認識甘藍--好還要更好
soros(達人級會員)發表於 100/11/19
nice