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撰稿人 劉秀洲
土番鴨係指母系為菜鴨或北京鴨，並以番鴨為其父系之雜交品種。土番鴨有北京鴨品系之生長迅速，亦具番鴨之肉質鮮美、脂肪堆積少之優點，深為國人口感所喜愛，夙來即為本土鴨農慣養之肉鴨品種，故臺灣每年均消費大量之土番鴨。黑色土番鴨喙及腳脛為黑褐色，白色土番鴨喙為粉紅色，腳脛橙黃色。近年來由於土番鴨親代之選育成果，黑色土番鴨已漸絕跡，土番鴨白色羽毛出現率已相當高（99﹪），不但解決了屠體黑色針毛殘留的問題，亦提高了羽毛的利用價值。
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8 則留言
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菁菁(達人級會員)發表於 107/07/16
Good
小慶(達人級會員)發表於 106/08/05
GOOD
小老媽(達人級會員)發表於 106/08/05
好文
蕭湘(達人級會員)發表於 106/08/05
好棒
婧(達人級會員)發表於 105/07/31
黑色土番鴨應保種
小齡(達人級會員)發表於 105/04/29
棒
秋秋美待子(達人級會員)發表於 105/04/29
好文章
陳＊杰(達人級會員)發表於 104/06/12
很好