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鯛 魚 美 食 |
材 料 |
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豆瓣魚 
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吳郭魚一條、辣豆瓣醬一湯匙 |
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調 味 料 |
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(1)蔥末、薑末、蒜末各一湯匙 (2)酒一湯匙、鹽半茶匙、醬油半茶匙、糖半湯匙、水半杯、鎮江醋一湯匙 (3)太白粉半湯匙、水一湯匙、油三湯匙 |
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烹 調 步 驟 |
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一、魚去鱗內臟鰓洗淨，將魚煎至兩面呈金黃色盛起。 二、將辣豆瓣醬炒香，加(1)料炒香後再加(2)料及魚一齊用中火煮，至汁剩一半以(3)料勾成薄糊狀後，置盤上灑蔥珠即成。 |
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營 養 成 份 |
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熱量六二四卡、蛋白質四二克、糖六克、脂肪四八克。 |
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資料來源：行政院農委會漁業署-漁業資訊服務網
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2 則留言
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阿秀(達人級會員)發表於 111/07/17
讚啦
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/09/29
很好