關於皎白筍 - 農業知識入口網

茭白筍喜溫暖濕潤、陽光充足的氣候，生育初之適溫為15～20℃，嫩莖發育時之適溫為20～30℃，應種植於水源流動豐富、排水良好的有機質壤土中。

茭白筍以留母莖分株法行無性繁殖，年年更新。在茭白筍生育及採收期間，選擇優良母株予以標記。在生育末期將選拔的母株掘起曝曬二週，曬乾後修剪掉地上部乾枯葉及鬚根，留成15公分長的短縮莖，直接種在本田或先行育苗。

種植前築好四周護堤，灌水翻犁整平，採適當的行株距，直接以幼苗定植或將切好的母莖插植，深度約6公分，以不被水流動為原則。茭白根群旺盛，需肥力高。生育期間，要清除枯葉、病葉及無效的分蘗，增進通風及透光。

栽培方法：
　 (一) 育苗：
育苗時期一般在1~3月，較溫暖地區可提早，育苗均採無性繁殖法，選擇分蘗數多，株形肥大而矮，葉多而寬大，無抽花穗及病害之優良母株，將母株根莖切段，根莖節壓入土中後灌水之分芽繁殖育苗；或以50*50公分之行株距掘穴，大小如掘起母株的根群，深淺如母株根1/2的深度，將母株反轉倒栽於穴內，然後培土、灌水，此法每株約可抽發15苗 ，栽培0.1公頃需80-100株母株。
　 (二) 整地：
將基肥平均撒施後翻犁、灌水、耙平，一般如水稻田整地。
　 (三) 定植：
選用節間短，各葉相互包被，肥矮粗健，株形整齊，苗高約40公分之優良苗，如過高應剪除部分葉子，按1.0*0.9公尺之行株距栽植，深度約6公分，每穴植1-2苗。如早期栽培通常不育苗，將優良母株分照上列行株距播植。
(四) 管理：
種植後須注意灌水，保持15公分水深為宜，並經以新鮮流水灌溉，至少一星期換流水一次，供給氧氣，以利植株正常發育。
(五) 採收：
自定植後約130天，母莖即肥大可採收，盛期約定植後150-170天，莖株肥大，葉鞘裂開而微見嫩莖即可採收，過早採收產量低，過熟常因黑穗病老熟，莖內部產生黑斑點之孢子品質變劣。

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出處:
211.79.166.210/faqbbs/show.asp?repno=1556&page=8 - 3k