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作法：
1.先將驢魚洗淨用蔥薑水泡15分鐘，沾沾粉入油鍋中炸熟。
2.青、紅、黃交切絲，取一熱鍋將蒜末爆香加入調味料a及驢魚煮開使魚入味，然後撈起放於盤上，再將其餘的配料入湯汁中煮，起鍋前淋上b料勾芡，上面放香菜即可。
調味料：
a.水1杯半，醬油1大匙半．糖1匙 胡椒粉少許．米酒1大匙
b.香油、烏醋適量
材料：
驢魚1尾．青椒1/2粒
紅甜椒1/3粒．黃甜椒1/3粒
香菇絲60克．蔥絲60克
蒜仁30克．薑絲30克．香菜少許
食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
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7 則留言
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莊英(達人級會員)發表於 106/01/15
棒
齡(達人級會員)發表於 106/01/15
GOOD
陳＊智(達人級會員)發表於 105/06/29
好吃
陳＊雅(達人級會員)發表於 105/06/29
喜歡
陳＊杰(達人級會員)發表於 104/12/12
喜歡
john(高手級會員)發表於 103/09/18
讚
ZEN(達人級會員)發表於 101/05/30
GOOD~