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扁蒲屬葫蘆科一年生蔓性草本，別名：蒲瓜(台語蒲仔)、瓠子、匏、蒲子、長瓜、夜開花或葫蘆。所以扁蒲=葫蘆=蒲仔!
原產熱帶亞洲、印度、非洲。中國栽培已有2000年歷史，為中國古老的作物之一，詩經中提到132種植物中，就有「瓠」；『詩經．幽風．七月』有「七月食瓜，八月斷壺」的敘述，而在後魏愛思勰所著古農學專書『齊民要素』就有專門論述葫蘆種植、管理、經營的章節，是中國古老的蔬菜之一。
扁蒲為一年生攀緣草本，有粘質柔毛。葉心狀卵形或腎狀卵形，不分裂或稍淺裂，葉柄頂端有2枚腺體。花單性，雌雄同株，白色。故詩云：”幡幡瓠葉，採之烹之。五六月開白花，結實白色，大小長短，各有種色。瓤中之子，齒列而長，謂之瓠犀。”此詩將扁蒲植株形態、生長習性，形容的極為貼切。
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30 則留言
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may(高手級會員)發表於 112/05/05
原來是傍晚才開花呀
巫婷(高手級會員)發表於 111/10/24
健康又好吃。
妹寶寶(達人級會員)發表於 109/05/11
傻傻分不清 太相近了
Ann(達人級會員)發表於 109/05/10
夏天最愛的食材
ling(達人級會員)發表於 108/09/06
好吃又好用
飄邈居士(達人級會員)發表於 108/09/04
葫蘆國人很喜歡
紀＊煙(達人級會員)發表於 108/08/26
讚
菜妹(達人級會員)發表於 108/08/21
good
阿秀(達人級會員)發表於 108/08/21
GOOD
阿倫(達人級會員)發表於 108/08/21
good
菁菁(達人級會員)發表於 108/01/14
GOOD
b663622(達人級會員)發表於 108/01/01
good
小豬(達人級會員)發表於 107/04/21
好
齡(達人級會員)發表於 106/06/27
GOOD
小慶(達人級會員)發表於 106/06/27
好
小齡(達人級會員)發表於 106/06/27
棒
秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/06/27
讚
小老媽(達人級會員)發表於 106/06/27
好文
陳＊智(達人級會員)發表於 106/06/25
好
陳＊雅(達人級會員)發表於 106/06/25
喜歡
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/06/02
很好
油膩(達人級會員)發表於 105/04/23
很好
羅＊珍(達人級會員)發表於 105/04/23
喜歡
小比(達人級會員)發表於 103/07/28
開的花很美
夏木思(入門級會員)發表於 101/07/13
好可愛的植物
乖乖(達人級會員)發表於 101/05/22
好~
Jeff(達人級會員)發表於 101/05/22
圖文並茂!!
朱＊卿(達人級會員)發表於 101/05/22
好
bezier(達人級會員)發表於 101/05/22
繼續加油
讚!
小魚(達人級會員)發表於 100/11/08
實用