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種子在生質能源上的利用

       隨著社會的發展與開發，在可用資源愈來愈少的情況下，替代能源的開發是項研究的重點。目前主要生質能源形式有兩種，一為利用種子內含有油脂的成份，作為生質柴油。另一種為利用作物含的澱粉及含糖分作為生質酒精。台灣的休耕農地，可鼓勵農民休耕轉作能源作物，以達農地效率利用。另外選擇適合栽培的能源作物種類，台灣位於亞熱帶，土壤、氣候及病蟲害對作物的影響很大，選擇適合的作物種植，並在作物栽培上建立高產量的栽培模式。

能源作物栽培須考慮下列幾點：

(一)栽培容易，栽培成本低。
(二)對環境抵抗性強，如抗旱性，在貧脊土地上亦能種植收成。
(三)育成作物具有高脂質含量及高澱粉含量的收穫作物。
(四)生長期短，一年多期採收，在短期內可獲大量種子，利用率高。
(五)適於機械播種及採收，減少人力成本支出。

依作物成份的不同可分為生質柴油和生質酒精：

(一)生質柴油：大豆、落花生、油菜的種子所含的脂質，作為生質柴油所需的原料。

1. 花生：花生種子含有豐富營義成分，蛋白質雖較大豆低，但脂肪卻較大豆高出很多，並含有16%的糖質，營義價值極高。花生生含油47%左右，花生油大約由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞麻油酸和棕櫚酸，碘價約80-110，屬不乾性油。不論是作為食用油或是工業上都有多種用途。
2. 油菜：油菜子富含油分，我國生產的油菜子平均含油率為39-42%左右;油菜子加上出油率達35%以上。菜子油營養豐富，含有大量的脂肪酸和多種維生素。油菜以採油為目的者，其品質必須保持含油率高及油的碘價或酸價低，所謂的油質優良的必要。油菜粒形以豐圓完整者為佳，如有屑粒、未熟小粒、破碎粒、發芽粒、黴粒、病蟲害粒等混淆，則利用性低。而由此等屑粒所製成的菜油量低，油脂碘價高，游離脂肪酸多。菜子油為為半乾性油，碘價為100-104。脂肪酸的主成分為蕓台酸，有凝固點的特點，在油脂中的游離脂肪酸約在1-2%。

(二)生質酒精：甜高粱、玉米的種子所含的澱粉、甘蔗、甜菜所含的蔗糖作為提練酒精的成分。

1. 玉米：玉米種子70%為澱粉質，脂肪很少，而蛋白質約在10%，蛋白質以玉米蛋白為主體。
2. 甜高粱：因甜高梁含有高糖分及澱粉質，高梁穗可生產甜高梁白酒。

生質能源的優缺點，其優點，產生的二氧化碳較石化燃料少，排放的廢氣臭味減少也較不具刺激性，易分解、低含硫與無毒的特性不易造成環境污染。缺點，生質燃料價格無法壓低的情況，土地的可利用性，與糧食作物的競爭。