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農業知識家
洛神葵果萼可以晒乾保存嗎？
發問者：簡丹
發問日期：2010年11月29日
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今年鄰居有一塊地讓我耕種，四面都休耕，因此雜草很多，我發現夾雜很多的洛神葵，因此上洛神葵主題館看看，發現果萼很有價值，因此請問如果將果萼採收下來，可以晒乾後保存嗎？以慢慢水煎來飲用。或是有什麼保存方法。 先說聲謝謝了。
專家回覆
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農業達人 發表於 2011/01/07
您好
新鮮的洛神葵果萼可晒乾保存，最好放在冷凍庫，也可切碎加入等量水，入鍋煮爛約20分鐘，可將其果膠充分溶出，有利於凝凍，之後再加入砂糖，煮後果漿重量為100%計算時，添加糖約80~100%，就可作出”果醬”，另外也可將洛神葵萼醃漬成蜜餞或是煮成洛神葵湯汁，都是很好的洛神葵利用方式
新鮮的洛神葵果萼可晒乾保存，最好放在冷凍庫，也可切碎加入等量水，入鍋煮爛約20分鐘，可將其果膠充分溶出，有利於凝凍，之後再加入砂糖，煮後果漿重量為100%計算時，添加糖約80~100%，就可作出”果醬”，另外也可將洛神葵萼醃漬成蜜餞或是煮成洛神葵湯汁，都是很好的洛神葵利用方式
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賴＊秀 發表於 2020/03/16
也可煮成果醬食用
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健康 發表於 2010/11/30
洛神花經去子實後得到整粒果萼，如果鮮品用不完~~也可晒乾備用~~如果當季用不完~可把曬乾的洛神葵用塑膠袋封好放在冷凍室裡~等想用時再拿出來~風味不會跟當季的差很多!!!
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ben 發表於 2010/12/22
VERY GOOD
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簡丹 發表於 2010/12/01
謝謝你的回答
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