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在一般農業的栽培管理中，農民基於使用效率與方便性的考量，多以施用農藥與化學肥料的方式進行病蟲害防治與肥培管理，用以生產外觀與品質俱佳的優良農產品。然而，若農藥肥料的使用不慎，不僅有礙消費者與生產者的健康，也容易造成環境污染與生態的破壞，進而引起社會大眾的憂慮與懷疑。近年來由於經濟與社會環境的演變，國人生活水準提升，希望食物的自然無污染與安全衛生無虞，使得農產品的有機栽培與生產，逐漸被消費者接受與使用，因而成為農業範疇內的新興產業。而人們對於生活環境的日漸關心，除了地球暖化、節能減碳的議題之外，有機栽培也因為對環境與生態友善的立場，符合永續利用的觀念而受到重視。花蓮地區素以潔淨無污染的好山好水著稱，是從事有機農業的理想環境；發展有機農業，不僅對環境友善，也能夠積極的保護既有的良好環境。有機農產品也有利於塑造品牌形象，強化消費市場的區隔性與競爭力，故而有機農業的發展，可謂具有多重的意義。文旦柚為花蓮地區最重要的果樹產業之一，栽培面積之廣，居全國第一位。因此，文旦柚的有機栽培，在本區果樹產業的未來發展上，將佔有重要的地位。然因果樹的有機栽培技術較為龐雜，本文即針對文旦柚有機栽培果園之各項作業內容提出簡要的說明，以期拋磚引玉，共同開創有機栽培產業的新天地。