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農業知識家
《文旦柚》拔下保存不易
發問者：sunny
發問日期：2018年10月02日
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抱歉！想請教各位前輩們～
家裡長久來都有種幾棵柚子，也有用紙袋包怕蟲咬
我發現拔時也沒有摔到，拔回家都放在通風的地上～
可是怎麼很快就容易黃掉呢？也變的更醜～
我看外面賣的柚子都可以放很久也都綠綠的耶！
到底是哪裡出問題呢？
感謝您們
專家回覆
1 則
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農業達人 發表於 2018/11/06
您好:
柚子成孰果皮原本就偏黃，另外採收後劣變和田間管理也有關聯性。
台中區農業改良場
柚子成孰果皮原本就偏黃，另外採收後劣變和田間管理也有關聯性。
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本篇討論
9 則
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壹任 發表於 2018/10/04
不要放冰箱裡，這樣做柚子存放的時間反而會縮短。如果柚子已經剝開，那倒可以放冰箱，不過，先用個保險膜包一下。冬天不超過20度，現在放到春節不但不會壞，還經過了一段時間的糖化，柚子會變得更甜。
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會誠 發表於 2018/10/04
沒剝皮的柚子能放多久
一般能保存一個月左右。
剝了皮的柚子能放多久
建議2至3天，不超過4天。
一般能保存一個月左右。
剝了皮的柚子能放多久
建議2至3天，不超過4天。
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好好英 發表於 2018/10/04
黃皮微皺者先食用，因為消水後文旦會更甜美、風味更佳 。 存於室內通風陰涼處，勿直接日曬或放高溫處，可存放較久 。
若要放置1～2個月再吃，則最好選擇顏色較綠者。
若要放置1～2個月再吃，則最好選擇顏色較綠者。
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花園 發表於 2018/10/04
常溫保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射，可放置約四周。
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寫淞 發表於 2018/10/04
新鮮的文旦，放在通風良好的地方，放置約7-10天，水分由表皮吸收後，文旦外表會由光亮綠變成青黃色，除此之外果肉的甜度也會提高，吃起來口感更加柔軟細緻。
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霓霓 發表於 2018/10/04
放在室溫下即可，建議放在乾燥陰涼處!
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胡椒的 發表於 2018/10/03
文旦的保存方法：，常溫保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射，
文旦要好吃，除了氣候土壤等自然條件外，保存的方式也會影響文旦的風味。採收下來(用剪的)的文旦，放在通風良好的倉庫，擺上個7～10天的時間，讓原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色，同時讓多餘的水份蒸發，提高果肉的甜度，吃起來風味會特別好
文旦要好吃，除了氣候土壤等自然條件外，保存的方式也會影響文旦的風味。採收下來(用剪的)的文旦，放在通風良好的倉庫，擺上個7～10天的時間，讓原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色，同時讓多餘的水份蒸發，提高果肉的甜度，吃起來風味會特別好
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ぎんこういん 發表於 2018/10/03
文旦耐久放，放置於乾燥陰涼處、通風的地方，就可以保存比較久。
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妹寶寶 發表於 2018/10/03
應該是你存放的環境通風不足悶熱的話 會導致文旦很快的黃掉，建議可以放在涼爽的空間裡。
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