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文旦是中秋節全家團圓的應景水果，花蓮宜蘭地區生產的優質文旦，已是近年來消費者的最佳選擇。為了進一步有效拓展消費市場，文旦品質標準與分級作業的落實，將是本區文旦產業發展的重要根基。
農作物的生產並不像工業產品具有均一性，因此同一批農產品中都會有大小品質上的差異，如何將產品依市場需求有效區分，就需要有適當的品質標準以供遵守。現行文旦多採用人工判斷果實品質，可參考行政院農業委員會花蓮區農業改良場輔導訂定的蘭花文旦品質標準進行分級：文旦果實需成熟適度，堅實清潔，色澤優良，外皮質細光澤，形狀完整無腐爛、無擦傷、無病蟲及其他傷害，甜度11度，每粒文旦果重400至550公克重。其中有關外觀、果重可以憑藉人工目測判斷與磅秤分級，而就甜度部分，則須抽檢樣品利用手持式屈折度計測量，以為分級之依據。
在水果的分級方式中，除了人工分級之外，也可使用機械進行果實大小與重量的分級，例如柑桔類水果就廣泛地應用機械進行分級。使用機械分級的優點，在於分級速度快，並且節省人工，行政院農業委員會花蓮區農業改良場進行文旦分級機的研究，結果也顯示使用文旦機械分級機具有最大的分級作業量，以及最低的成本支出。
分級作業能將產品區分開來，使得特級、優級品能賣到合理價位，避免高價低賣的現象，可以增進農民收益；而分級也能夠淘汰不適合上市銷售的等外品，以免因不良品而讓消費者留下不好的印象。所以，良好的分級作業，可以說是拓展消費市場，強固消費者信心的不二法門。鑑於本年度文旦供貨市場的變化，花蓮區農業改良場提醒農友注重分級包裝，不僅能增加消費者的認同，也能夠提高本區文旦產業的競爭力以利產業永續發展。