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材　料：柚子2個、麵粉300公克、蛋黃3粒、蝦卵少許

調味料：鹽、糖各少許

作　法：

1.柚子取肉榨成汁，柚肉留下備用。

2.將柚子汁與麵粉、蛋黃拌勻成麵糊。

3.以少許油將麵粉糊煎成餅狀，起鍋後將餅切成二角形，並將柚肉包入折疊

成形，並以蝦卵裝飾即可。
食譜圖文由三星地區農會　　美莉屋創意美食工坊提供