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一、品種名稱：白蘆筍臺南選2號
二、親源：蘆筍M.W品種
三、育成時間：1984年10月
四、育成者：陳榮五、顏永福、陳水心
五、育成經過：利用混合選種法於M.W品種選育出白蘆筍台南選二號
六、品種特性：本品種植株生長旺盛，植株高大，母莖第一分枝高，筍尖鱗片緊密，嫩莖畸型筍少，筍尖鱗片不易張開，嫩莖形態優美，枝葉生長分佈形態與台南選一號稍有不同，嫩莖屬於中型筍且均勻，色澤淺綠，適合採收白蘆筍，春、夏、秋三季均可採收白蘆筍，每公頃嫩莖總產量8,000～18,000公斤，適合砂質土及砂質壤土地區栽培。
七、推廣及技術轉移情形：推廣於台灣全臺各地，主要產區則在彰化縣二林、芳苑、雲林縣土庫、嘉義縣東石等鄉鎮。