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潛泥蛤科的象拔蚌屬於比較奇特的雙殼貝類,產於美國加州以北至阿拉斯加沿岸海域,象拔蚌如其名,有一條如同象鼻般的巨大水管,同時兼具吸水與吐水的功能,相形之下貝殼與其水管不成比例,身體也無法縮入殼內,因此象拔蚌的外皮就非常堅韌,食用時需過水後剝除外皮,國內海產店有時可見到活體,皆為進口,因此單價較高。
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陳*杰(達人級會員)發表於 106/01/18
很好