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山藥為薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性塊莖類作物,別名懷山藥、長薯、柱薯、大薯及田薯等。世界主要產區分布在熱帶,薯蕷屬植物全世界超過600種,台灣植物誌記載有14個種5個變種,山藥主食地下塊莖富含澱粉質、植物性蛋白質、黏質多醣體及礦物質等各種營養成分,可供食用、藥用、保健及美容用等。我國重要醫書「神農本草經」將山藥列為上品,味甘,溫,無毒。治傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉;久服耳目聰明,輕身、不饑,延年。山藥生長性強,抗風耐旱,具高產特性,全球之年產量約3千萬公噸,為熱帶地區產量僅次於樹薯及甘藷作物,亦為我國重要農作物。
資料來源:
作者:龔財立
出處:行政院農業委員會桃園區農業改良場特刊第038號
資料來源:
作者:龔財立
出處:行政院農業委員會桃園區農業改良場特刊第038號
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山藥種類及栽培方式
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24 則留言
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巫婷(高手級會員)發表於 111/11/04
謝謝分享。
王*賢(進階級會員)發表於 111/11/03
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王*玲(高手級會員)發表於 111/10/29
讚啦
S(進階級會員)發表於 111/10/26
Excellent!
小照(達人級會員)發表於 111/10/21
了解
shibainu(達人級會員)發表於 111/10/11
good
菜妹(達人級會員)發表於 108/08/19
GOOD
阿倫(達人級會員)發表於 108/08/18
good
小豬(達人級會員)發表於 108/08/18
good
b663622(達人級會員)發表於 107/02/15
good
齡(達人級會員)發表於 106/08/12
GOOD
小慶(達人級會員)發表於 106/08/12
good
小齡(達人級會員)發表於 106/08/12
好
秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/08/12
棒
小老媽(達人級會員)發表於 106/08/12
很棒
美(達人級會員)發表於 106/08/12
好棒
謝齡齡(達人級會員)發表於 106/08/12
GOOD
秀瓊(達人級會員)發表於 106/08/12
好
莊齡(達人級會員)發表於 106/08/12
棒
莊英(達人級會員)發表於 106/08/12
讚喔
蕭湘(達人級會員)發表於 106/08/12
GOOD
陳*杰(達人級會員)發表於 105/08/14
很好
龔*立(入門級會員)發表於 103/10/09
GOOD
傳哥(達人級會員)發表於 102/01/15
了解山藥新知識