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山藥為薯蕷科薯蕷屬多年生蔓性塊莖類作物，別名懷山藥、長薯、柱薯、大薯及田薯等。世界主要產區分布在熱帶，薯蕷屬植物全世界超過600種，台灣植物誌記載有14個種5個變種，山藥主食地下塊莖富含澱粉質、植物性蛋白質、黏質多醣體及礦物質等各種營養成分，可供食用、藥用、保健及美容用等。我國重要醫書「神農本草經」將山藥列為上品，味甘，溫，無毒。治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，輕身、不饑，延年。山藥生長性強，抗風耐旱，具高產特性，全球之年產量約3千萬公噸，為熱帶地區產量僅次於樹薯及甘藷作物，亦為我國重要農作物。資料來源:
作者:龔財立
出處:行政院農業委員會桃園區農業改良場特刊第038號
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山藥種類及栽培方式
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24 則留言
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巫婷(高手級會員)發表於 111/11/04
謝謝分享。
王＊賢(進階級會員)發表於 111/11/03
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王＊玲(達人級會員)發表於 111/10/29
讚啦
S(進階級會員)發表於 111/10/26
Excellent!
小照(達人級會員)發表於 111/10/21
了解
shibainu(達人級會員)發表於 111/10/11
good
菜妹(達人級會員)發表於 108/08/19
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阿倫(達人級會員)發表於 108/08/18
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小豬(達人級會員)發表於 108/08/18
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b663622(達人級會員)發表於 107/02/15
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齡(達人級會員)發表於 106/08/12
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小慶(達人級會員)發表於 106/08/12
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小齡(達人級會員)發表於 106/08/12
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秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/08/12
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小老媽(達人級會員)發表於 106/08/12
很棒
美(達人級會員)發表於 106/08/12
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謝齡齡(達人級會員)發表於 106/08/12
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秀瓊(達人級會員)發表於 106/08/12
好
莊齡(達人級會員)發表於 106/08/12
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莊英(達人級會員)發表於 106/08/12
讚喔
蕭湘(達人級會員)發表於 106/08/12
GOOD
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/08/14
很好
龔＊立(入門級會員)發表於 103/10/09
GOOD
傳哥(達人級會員)發表於 102/01/15
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