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文、圖/彰化種畜繁殖場約僱技術員 呂珮瑄
材料：
a.乳酪250g
b.鵝蛋黃20g + 全蛋130g
c.糖50g
d.低筋麵粉10g
e.鮮奶油160g
f.檸檬汁少許
g.消化餅
作法：
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將a軟化後加入b + c + d(要過篩) + e + f 拌勻即可
-
g 捏碎鋪在模具底部，再把麵糊倒入模具
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預熱200度5分鐘
180度烤25分鐘再悶20分鐘
4.出爐後冷卻完拿至冷藏冰約4小時
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