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農業知識家
香蕉肉有褐色斑點
發問者:Pearl
發問日期:2021年09月15日
2 人評價
請問美人蕉(李林蕉)皮剝開後蕉肉表面有褐色斑點且每支都有, 什麼原因? 可否食用?
專家回覆
1 則
![農業達人](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
農業達人 發表於 2021/12/02
您好
土壤偏酸性,缺鈣,肥料要補充鈣肥(如鈣鎂肥、苦土石灰、石灰等),可吃,祇是口感稍差(稍硬)。
香蕉研究所
土壤偏酸性,缺鈣,肥料要補充鈣肥(如鈣鎂肥、苦土石灰、石灰等),可吃,祇是口感稍差(稍硬)。
香蕉研究所
本篇討論
1 則
![ぎんこういん](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
ぎんこういん 發表於 2021/09/16
可能在香蕉採收運送時,招到擠壓擦撞造成的褐色斑點。香蕉表皮會分泌一種氧化酵素富含酚類物質被破損後,就會有這樣的瘀青或傷痕。平常自已在買香蕉也很難確保買到都是很漂亮的 ,所以還是會吃掉,但是會盡量把有受傷的部分咬掉。
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![Pearl](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
Pearl 發表於 2021/09/16
感謝達人回覆, 當初皮還淺綠時小心採收, 皮色沒斑點, 第二天略軟剝皮後蕉肉就褐色斑點, 擔心蟲叮痕, 也或許沒採收時的風吹摩擦導致氧化含酚被破損就可安心吃了. 謝謝.
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請問這是蝶或是蛾的幼蟲