酪梨掛果時間越長，果實會一直長大嗎？還是只有熟度的變化呢？ - 農業知識入口網

在此提供酪梨果成熟→採收期各階段較具體的圖片及說明如下～～～

附圖七張，這棵樣本果樹是屬於中生，台南農改場（或嘉義分場？）最早期推廣的不知名品種；A型花；成熟後果皮呈黑紫色，可供採收期是八月初。

附圖Google相簿七張（連結見文最下方）

圖①②：果實飽滿、果皮光滑、果蒂由綠轉淺綠色（各品種各有各的成熟外部特徵）‥‥這株在八月初【採收初期】可由大顆的開始少量試採。
【採收初期】除果實飽滿、果皮光滑、果蒂由綠轉淺綠色‥‥之外，果實底部仍然為綠色不變。

圖③：八月中旬前後【採收中期】有少數的果實頂端及底部已開始呈現出暈染開的黑紫色斑。
此期也是果實品質最佳的大量採收期。

圖④：【採收中期】末段，除了暈染開的黑紫色斑增大外，有的種子的鬚根也迫不急待地破皮穿出。

圖⑤⑥：八月底前【採收末期】暈染開的黑紫色斑越來越大片。
圖⑦：收拾殘局‥‥此時為九月初，可見到果實的體型是大者恆大；小者恆小，並未因多掛在樹上一個月，能讓小顆的增大體型。
還有；口感品質也沒有因此而更佳、更美味。


酪梨果成長到八分熟後，它的體型還會增大；但是『極有限』。因此如想掛樹讓它繼續長大；可說是毫無意義。
它的體型除此外還會因澆灌及下雨的水分增∕減而影響其重量。採收期「限水」可以減低果實含水量來增加它的口感品質。
掛樹越久它的重量也會因失水而減輕重量（採收後的儲存，每一天也會因果實脫水而重量減輕）。
※ 這是庭院種植者的方式，如係商業果園；就不一定是這樣的分期嚕。

圖片在Google相簿
https://photos.app.goo.gl/z5o4pQ756LhyAsKJ7

酪梨主題館
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=84

酪梨在樹上不會成熟但還是會生長但也不會變太大(品種)，一定要等到採收幾天後才會軟熟方可食用，未後熟果可耐較長時間的貯運

酪梨掛果的時候會長大，但是不會有熟度的變化。種植的品種有分早生種（4～6月採收）、中生種（7～9月採收）及晚生種（10～1月採收）等三型。
採收時機可以由這些徵兆來看：
果點由明亮光彩轉變成無光彩或有鏽斑，果皮後熟時變紫紅色或黑色之品種，其掛樹果實在接近成熟時果底會顯出紫紅色或黑色。 已知品種者，依採收期採收；未知品種者：每星期採樹上較大的果實，放在室溫下，觀察後熟情形。果實能後熟變軟、表皮無失水皺縮，且切開後食用無澀或苦味，表示該階段果實達成熟期可開始採收。

酪梨掛果在樹上如果不採收就會持續長大，在樹上不會成熟，要等到採收幾天後才會軟熟才能食用。