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農業知識家
請問這是什麼菜呢？
發問者：alma
發問日期：2022年01月30日
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這個菜叫什麼名字呢？要怎麼吃
專家回覆
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農業達人 發表於 2022/02/23
您好
有關詢問植物種類為番杏[Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze]，建議勿食用來路不明之植物，以免發生危險。
未來若有植物的問題，建議提供拍照日期、拍照地點座標及照片等，上傳到「植物調查及物候調查」平台或FB台灣植物資料調查及植物物候觀察記錄團，將會有專人進行種類鑑定並回覆，且臺端所提供的珍貴資料也能運用到本中心未來的研究使用上，謝謝您。註冊的方式如下：
在Chrome的介面下，連上平台(https://plant.tbn.org.tw/) ，不要用Iexplore。
註冊:可用google或臉書帳號，點圖示就可以。
等管理員審核後，就可以開始上傳了。
特有生物研究中心
有關詢問植物種類為番杏[Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze]，建議勿食用來路不明之植物，以免發生危險。
未來若有植物的問題，建議提供拍照日期、拍照地點座標及照片等，上傳到「植物調查及物候調查」平台或FB台灣植物資料調查及植物物候觀察記錄團，將會有專人進行種類鑑定並回覆，且臺端所提供的珍貴資料也能運用到本中心未來的研究使用上，謝謝您。註冊的方式如下：
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本篇討論
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向日葵 發表於 2022/02/05
甜菠菜，炒薑絲麻油好吃
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乖乖 發表於 2022/02/04
甜菠菜(番杏)（學名：Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze）是番杏科番杏屬的植物，又名法國菠菜、紐西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜、濱萵苣、蔓菜、白番杏、白紅菜。本土原生的番杏-台灣冰花並不熟悉，在東部地區即使具有深厚野菜文化的阿美族人，也少有採集食用經驗。番杏料理方式可搭配肉絲或小魚乾清炒或汆燙涼拌，但因台灣冰花與菠菜或莧菜等均屬高草酸含量葉菜，建議民眾食用時，可先快速汆燙後瀝乾，再進行炒食或其他料理方式。
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達人級會員
乖乖 發表於 2022/02/04
甜菠菜，可以清炒蒜頭，炒肉絲
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