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    澎湖已登載的島嶼計有90座，南北長約60km，東西寬約40餘km；陸域面積近128km²，退潮後的面積擴增至164km²，潮間帶範圍約占陸域面積的28%。也因此潮間帶的傳統產業活動相當發達，如巡滬、抱礅、躐蝦、耙殼仔（採貝）、刺殼仔（採貝）、牽留伶（以網具圍捕潛伏於沙地內的隆頭魚）、遛海菜…等，都是先民養家糊口必備的技藝。

    過去在澎湖釣魚最喜歡用的釣餌就是槍蝦，尤其是棲息在海草床俗稱「草蝦」的的短脊槍蝦（Alpheus brevicristatus）產量豐富，更是釣客的最愛。而澎湖鎮海灣大面積的海草床，更是抓槍蝦的重要海域，也衍伸出捉槍蝦不同的漁法，最特別也最有效率作業方法就屬「躐蝦」了。僅能在海草床上的「躐蝦」作業漁法，可能也是獨步全球僅在澎湖海草床進行的潮間帶活動，係由職人手持大型抄網，於潮間帶的海草上，以小碎步並帶有節奏感的方式，在海草床上來回游移，將在海草床下的蝦洞踏坍，迫使槍蝦外逸後再以抄網漁獲。70-80年代是鎮海灣鄰近村落以躐蝦作業的全盛時期，作業組數將近有30組，也是支撐漁村重要的經濟來源。農業部為建構文化技藝資料庫，讓農村文化技藝被看見所辦理的「全國農村文化技藝調查保存紀錄」，於110年也將「躐蝦」這項漁法列入保存。

    但伴隨著海岸水泥化、航道開挖與疏浚及不當漁法讓鎮海灣原本將近113公頃的海草床，水試所澎湖中心在2020年調查時已流失萎縮剩37.5公頃，與海草相依的槍蝦族群量也隨之驟減，躐蝦的漁業活動也逐漸減少甚至只剩記憶。

    水試所澎湖中心有鑑於海草床流失日益嚴重，於100年開始進行澎湖海草分布調查，並著手進行海草復育，除藉由海草復育提高生物多樣性、增裕漁業資源、並在所復育的海草床進行沙蟹苗放流、協助縣府劃設海草保護區等事項。近期在所辦理「海洋劣化棲地改善夏令營」活動時，邀請職人示範「躐蝦」作業，並讓參與的學員加以體驗，讓我們在進行海草復育的同時，也讓這獨步全球的「躐蝦」漁法能夠傳承下去。