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畜牧糞尿含有大量的植物所需的養分，如氮、磷及鉀，具有作為肥料或土壤改良劑的潛力。透過濃縮方式移除糞尿中大量水分，不僅可提高 NH₄⁺濃度，亦可降低運輸成本。本試驗針對養豬與養牛糞尿水探討其真空濃縮中，糞尿水中氨氮的變化及其脫除與回收效率。試驗結果顯示，在真空濃縮過程中，總氮濃度與pH值和濃縮溫度密切相關。養豬與養牛糞尿水於酸性（pH 5）及低溫（25℃）條件下可獲得較高的總氮保留率，分別達84%與95%，而較高的pH值（pH 9）則導致總氮保留率明顯降低。濃縮過程中的pH值變化可能與NH₃與CO₂的損失有關，此外，當溫度上升時NH₃的飽和濃度會降低，促進其氣化轉移，進一步降低總氮保留率。(黃雅玲、李欣蓉、林正斌)