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根據衛生福利部國民健康署的建議，每人每天應攝取 1.5～2 杯乳品。
每杯 240 c.c. 的乳品約含有 250 毫克鈣質，飲用兩杯即可滿足成人每日所需鈣質建議量的一半。
一、 羊奶與牛奶的營養成分比較
1. 主要營養素：整體相近，微量營養各有特色
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蛋白質：羊奶的蛋白質含量略高於牛奶，且其蛋白質結構細緻，更容易被人體消化吸收。
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脂肪酸組成：羊奶的脂肪含量雖然略高，但其「中鏈脂肪酸」與「次亞麻油酸」的比例明顯高於牛奶，脂肪酸組成優良且易於消化利用。
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維生素與礦物質：羊奶中的鈣、鎂、鉀以及維生素 B1、B2、B6 含量相對高於牛奶，其餘維生素與礦物質兩者則相去不遠。
2. 蛋白質特性與分子大小
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蛋白質類型：羊乳主要成分為A2β-酪蛋白（與母乳結構較為接近），而牛乳主要成分則為 A1β-酪蛋白。羊乳在胃酸作用下的凝乳狀況比牛乳更為細緻，對腸胃較為溫和。
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脂肪球微粒：羊奶的脂肪球體積較小，對於學童、孕婦及長者等族群來說，腸胃耐受性較佳，能減少消化不良的機會。
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乳糖含量：羊奶的乳糖含量略低於牛奶，對乳糖敏感者相對溫和（建議初次飲用者仍可從少量開始嘗試）。
3. 口感與風味進步
過往大眾對羊奶多有「羊腥味」的刻板印象。如今隨著食品加工殺菌技術完善與全程低溫冷藏配送機制的提升，國內正規生產的羊乳適口性已大幅改善，無明顯腥味，適合一般民眾天天飲用。
二、 羊奶的營養優勢與飲用建議
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主要優勢：質地細緻、好消化吸收，能高效提供優質蛋白質與鈣質補給。
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建議適合族群：幼兒、學童、孕產婦、年長者，以及日常有腸胃保養或養生調理需求者。
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最佳飲用與加熱小撇步：
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冰飲：冷藏直接飲用風味最佳。
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熱飲：若習慣喝溫熱羊乳，建議使用 80°C 熱水隔水加熱約 5 分鐘。加熱後請於 30 分鐘內飲用完畢，以確保風味與品質不變。
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三、 重要提醒：乳蛋白過敏者改喝羊奶前應先由醫療專業人員評估
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「羊奶可防過敏」的常見迷思
許多民眾誤以為羊奶蛋白質較細緻即代表「低敏」或能改善過敏體質。然而，目前並沒有足夠的醫學證據證實羊奶具有抗過敏或保護呼吸道的效果，羊奶配方亦不等於低敏水解配方。
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注意交叉過敏反應風險
羊奶與牛奶的蛋白質結構具有高度相似性。臨床數據顯示，對牛奶蛋白過敏的兒童中，高達 90% 對羊奶也會產生交叉過敏反應。因此，確診牛奶蛋白過敏者若逕自改喝羊奶，仍可能引發過敏症狀。
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專業醫療評估與正確替代方案
若家中嬰幼兒或成人有乳製品過敏史，或出現腹瀉、反覆嘔吐、血便及皮膚紅疹等症狀，切勿自行盲目更換為羊奶。應先尋求兒科醫師、過敏科醫師或營養師之診斷評估；若確診為乳蛋白過敏，應依醫囑選擇專門的「高度水解配方奶」或其他安全之飲食替代方案。
四、 如何選購優質新鮮的羊奶產品？
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認明「GGM 羊乳標章」：選擇貼有國產羊乳標章（GGM, Good Goat's Milk）的產品，代表從國內在地養殖產地到加工包裝均符合嚴格標準。
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審視食品安全驗證：優先選擇生產廠房通過 HACCP 食品安全系統驗證 及 ISO 22000 食品安全管理體系驗證 的製造商，消費更具保障。
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留意公開檢驗報告：確認廠商是否定期公開第三方公正檢驗報告，並清楚標示原料成分與產地資訊。
參考資料來源：嘉南羊乳 https://www.cng.com.tw/article_d.php?lang=tw&tb=9&id=1701
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