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台稉16號

台稉16號為花蓮區農業改良場與農業試驗所共同育成的稉稻品種，於民國85年（1996年）育成，並於民國86年正式推廣。育種目標包括提高稻穀產量、改善病蟲害抵抗性及維持良好的米飯食味品質。其主要特色為稻稈強硬、不易倒伏、稻穀具有休眠性，以及育成時檢定具有稻熱病及褐飛蝨抵抗性。

一、農藝特性

台稉16號以雜交方式育成，屬中晚熟品種。農業部百年農業發展史資料記載，第一期作全生育日數約133天，第二期作約116天；株高第一期作約113公分，第二期作約104公分。

植株具有稻稈強硬、抗倒伏及稻穀產量高的特色。其穀粒稃尖呈紫黑色，無芒，稻穀具有休眠性，不易發生穗上發芽。這項特性與稻穀成熟後的發芽行為有關，可作為評估收穫期氣象風險的參考，但仍須配合實際田間成熟狀態決定收穫時機。

台稉16號於正式推廣後，栽培面積逐漸增加。歷史資料顯示，民國93年全國栽培面積曾達2萬8千餘公頃，當時為臺灣主要水稻栽培品種之一。此為歷史推廣紀錄，不代表目前的種植規模。

二、稻米品質與用途

台稉16號曾列為良質米推薦品種，官方育成資料指出，其米飯具有良好的食味與口感，兼顧稻穀產量及食用品質。作為一般食用稉米，可依其品質特色進行商品定位。

原始資料主要提供品種食味及農藝性狀描述，未在該頁列出完整的白米理化成分與期作別品質數據。因此，評估實際碾米品質或米飯食味時，仍須以當期作收穫及調製後的品質表現為依據。

三、病蟲害抵抗性

品種育成資料記載，台稉16號對稻熱病及褐飛蝨具有抵抗性，並具強稈抗倒伏特色。這些表現是其早期推廣的重要原因之一。

病蟲害抵抗性會受到病原菌生理小種、害蟲族群及田間環境影響，歷史育成資料不能直接代表當前所有田區的抗性表現。對於資料未具體說明的其他病蟲害，不宜據此推定具有相同抵抗能力。有機栽培仍須維持病蟲害監測與合理肥培管理。

四、適栽區域與期作

依農業部民國114年12月9日公告的「115年優良水稻推廣品種一覽表」，台稉16號列為食用品種，適栽區域為全臺第1、2期作。

由於該品種屬中晚熟稉稻，安排栽培時應考慮當地插秧期、品種生育日數及成熟期間的氣象條件。官方名單所列適栽範圍，仍須與實際田區環境配合。

五、有機栽培選用考量

台稉16號的強稈、稻穀休眠性、良好食味及歷史病蟲害抵抗性，可作為有機水稻品種篩選時的參考。由於有機栽培的養分供應及病蟲害管理條件與慣行栽培不同，品種實際表現仍須透過田間觀察評估。列入115年優良水稻推廣名單，並不代表取得有機認證或具有有機栽培成效保證。

資料來源

• 臺稉16號（農業部農業知識入口網）
• 公告115年優良水稻推廣品種
• 115年優良水稻推廣品種一覽表（PDF）
• 應用於水稻有機栽培品種特性彙整