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台東30號

台東30號為臺東區農業改良場與農業試驗所嘉義分所共同育成的稉稻品種，商品名為「嘉禾」，於民國91年（2002年）第一期作完成命名登記。該品種以臺稉6號及臺稉育35025號為親本進行雜交，經譜系法選育而成，育種目標為良好米質、豐產及稻熱病抵抗性。台東30號兼具白米外觀、米飯黏彈性及良好的農藝特性，為臺灣優良食用稉稻品種之一。

一、農藝特性

台東30號屬中晚熟稉稻，具有株型良好、稻稈粗壯及劍葉直立等特色，成熟期仍能維持較佳的葉片生長狀態。育成資料指出，強稈及直立株型有助於抗倒伏及穀粒充實。第一期作平均千粒重為27.9公克，第二期作約24.8公克，屬穀粒較大的品種。

民國115年臺東區農業改良場的推廣文章進一步介紹其秧苗期耐熱性，以及在高溫與乾濕交替灌溉條件下的產量及米質表現。此類特性仍應依實際試驗條件與田區環境評估，不能直接推定在所有地區或有機栽培條件下均具有相同效果。

二、稻米品質與用途

台東30號具有白米晶瑩剔透、米飯黏性及彈性良好的特色。原始育成研究以白米外觀、香味、口味、黏性及硬性等項目進行食用品質檢定，結果顯示其整體食味品質優良。該品種亦適合作為米香加工原料，可兼顧一般食用與米食加工用途。

臺東區農業改良場於民國114年12月刊載的資料指出，在合理化施肥條件下，台東30號具有米粒透明、食味品質佳及耐儲藏等特色。實際生產時仍須注意養分管理，以維持白米外觀及食味表現。

三、病蟲害抵抗性

台東30號育成時對稻熱病、褐飛蝨及白背飛蝨表現出抵抗性，是其主要品種特色之一。然而，原始育成研究也指出，其對白葉枯病、紋枯病及二化螟的抵抗性較不理想。

民國115年臺東區農業改良場的推廣文章再次提醒農友，應重視白葉枯病、紋枯病及二化螟的監測，並維持田間通風及合理施肥。品種對稻熱病具有抗性，不能視為對其他病蟲害同樣具有保護效果，亦不能保證在不同病原菌或害蟲族群下完全不受危害。

四、適栽區域與期作限制

依農業部「115年優良水稻推廣品種一覽表」，台東30號列為食用品種，適栽區域及期作如下：

• 第一期作：全臺，但雲林以南第一期作易有梅雨地區不適合栽種。
• 第二期作：嘉義、臺南、花蓮及臺東地區。

上述範圍依民國115年官方公告列示，第二期作不宜擴大解讀為全臺適栽。安排第一期作時，亦須特別注意梅雨與成熟期重疊的風險。

五、有機栽培選用考量

台東30號具有良好的食味、強稈及稻熱病抵抗性，可納入有機水稻品種評估。民國115年官方推廣文章曾以其稻熱病抗性作為有機栽培選種時的參考說明，但仍須特別注意白葉枯病、紋枯病及二化螟風險，且不得將推廣說明視為有機認證或抗性保證。

實際栽培應配合土壤肥力、養分供應及田間病蟲害監測，並遵守有機驗證規範。年度優良水稻推廣名單及官方品種特性介紹，均不代表品種已取得有機認證，也不構成產量或米質的保證。

資料來源

• 臺東30號（農業部農業知識入口網）
• 水稻新品種台東30號之育成
• 「臺東30號」納入契作優質品種！三大管理關鍵助農友種出優質好米
• .臺東區農情月刊第301期-水稻臺東30號 在農業的應用
• 公告115年優良水稻推廣品種
• 115年優良水稻推廣品種一覽表（PDF）
• 應用於水稻有機栽培品種特性彙整