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文、圖/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 賈玉祥

1. 種原品質規範：

1.1. 種鵝來源規範：

1.1.1. 臺灣商用肉鵝種原來源分為兩類，其一屬白羅曼鵝（White Roman Geese）品種，為飼養量最多的鵝種，市場佔有率約為97%，另為華鵝品種，市場佔有率約為3%。

1.1.2. 臺灣飼養的商用肉鵝必須確保其來源，其來源應源自於具生物安全、管理良好、且經財團法人中央畜產會評鑑入等的種鵝繁殖場。

1.1.3. 行政院農業委員會畜產試驗所彰化種畜繁殖場（以下簡稱彰化場）育成白羅曼鵝新品系、新品系業經行政院農業委員會於去（98）年六月十六日公告為「北斗白鵝畜試一號」（以下簡稱北斗白鵝），彰化場所生產之公雛鵝將提供給種鵝繁殖場，作為商用肉鵝之終端父系，將協助民間業者成為種鵝繁殖場，建立臺灣地區耐熱型種鵝供應網。

1.1.4. 提供種鵝來源之種鵝場，種鵝應依來源、品系或家族分群飼養，若有不同孵化批次的雛鵝，為降低環境及批次效應干擾檢定結果，種鵝應分批次飼養，

1.1.5. 種鵝場應有種鵝紀錄，種鵝紀錄包括出生日期、體重、4週齡體重、8週齡體重、12週齡體重、及之後每12週之體重、血液生理值、消毒、疫苗注射、及產蛋性能等資料之紀錄，依規定紀錄之各項資料除紙本作為保存外，並將輸入電腦，作為日後資料分析用。