栗子 - 農業知識入口網

栗子1

栗子2

栗子3

特性：栗子是一種木本植物，屬於「殼斗科」的植物，又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產，外國人稱其為“人參果“。中埔所產之栗子為「板栗」，因是台灣唯一種植的鄉鎮，因此每年生產期一到，即供不應求。栗子的營養成分豐富，脂肪少、蛋白質、澱粉與糖含量高，並含有多種維生素及礦物質鈣、磷、鐵、鉀等元素。栗子是歷來民間食補的珍品，相傳已久。據<呂氏春秋>記載：「果之美者，有冀山之栗」。唐代孫狐邈說：「栗腎之果也，腎病宜食之」。<命醫別錄>記載：栗子益氣、厚腸胃、補腎、耐飢」。宋代大詩人陸游稱：「栗子能治老年人牙齒浮動，體健膚潤」。北宋大文豪蘇東坡居士，曾有詩云：「老來自添腰腳病，山翁服藥傳舊方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」歌詠此一民間食療方的效用。

【資料來源:農糧署】