雙手造世界 水草裡的No1—徐志雄 - 農業知識入口網

每個人或多或少都有夢想，但若真的只當作是夢，那夢想將永遠無法成真；對徐志雄來說，水草世界是他從小就嚮往的夢幻世界，長大後，憑藉著自身的努力與毅力，終於讓美夢成真。為了搶救老家的養殖事業，徐志雄極力思考著轉型，卻在無意間發現了水草市場商機無限，在尚未有太多業者進入前即搶先投入，且努力不斷地學習，其誠懇態度讓他遇到了許多幫助他的人。如今，全台3分之2的水草都出自於他的生產場，月營業額在100萬元左右；而到他的場區學習水草生態、親手做出一個小小生態瓶的遊客，每年更是數以萬計。悠悠走過10多年的邁向水草生產冠軍之路，徐志雄沒有展現太多驕傲，他表示：如果有人能夠因為他而更加認識且喜愛著水生植物，這就是內心最能感受到喜悅的成就了。

從廢魚池變身水草生產場

要提到徐志雄養殖水草的過程，得先由他的父親徐義文先生說起。徐老先生在1967年時，因為發現尚德村一帶擁有豐沛水質而開起了「協興鰻魚養殖場」，投入了龐大資金與養殖設備後，生意相當不錯，在1967年～1981年期間，台灣鰻魚養殖蓬勃發展，協興的確風光了不少年；不過之後，台灣養殖業者在面對東南亞及大陸養殖業者的削價競爭之惡劣形況下，協興陷入了瓶頸，魚池也就此停頓了下來。徐家人都在思考著未來的路應該怎麼走；1991年身為家中老大的徐志雄剛從軍中退伍，決心帶領著弟妹一同扛起家中事業，想法子讓爸爸的廢魚池可以轉型。
徐志雄表示，一開始自己就想做水草，是因為有貴人提點。父親的養殖場規模曾經非常大，當時很多海洋學院的學生都指定要來這裡實習，畢業之後有些同學前往水草貿易公司就業，發現國外有很進步的水草市場，於是建議他不妨考慮成立水草生產場。10多年前的台灣水草主要仰賴進口，當時進口商必須自德國、丹麥等地進貨，所以販售的價格很高，水草於是成為有錢人才可以玩的閒玩意兒。徐志雄分析著當初創業時的想法，首先他知道宜蘭的水資源相當豐富且清澈，的確很適合水草生長；其次是距離主消費市場的台北很近，運輸上佔有地利之便；接著他還發現，只要讓水草的價格降低，讓更多人可以玩得起，水草應該很具市場潛力。

慘澹經營 不減熱情

1992年，徐志雄開始創立「勝洋水草場」。一開始不敢貿然投入大筆資金，而且他發現宜蘭當地其實已經有很多水草種類，所以剛開始有一部份水草是採集而來的；不過他也知道生產場不可以光靠採集，要想做出市場，勢必要有人工培育水草的培育場，才可以符合市場需要，於是決定與弟弟花時間研究水草培育。他說：「剛開始種水草時，真的是個門外漢。當時的台灣也幾乎沒有水草品種及如何種植水草的書籍可供研究，只能向國外購買原文書籍，在外文一竅不通的情況下，與弟弟倆人靠圖文理解，慢慢摸索出來。」除了看書，他更跑遍了全臺水草原生的棲息地，進行水質調查，對環境評估等，記得倆人第一次種的水草就是「墨石」，一開始怎麼也種不活，對水草的光線、溫度都掌握不好，光是這一種水草，兄弟倆前前後後以土法煉鋼的方式，花了一年的時間才研究出種植的方式。也因為這樣的研究精神，讓徐志雄對水草開始產生興趣，對事業投入熱情。
培育水草最困難的是在寒流來時也要將手泡在水裡，員工常常因此受不了而走人；冬天時水裡溫度有時候比外面高，但是在手要抽起來的那一刻，實在是寒冷刺骨，過程中不免沮喪到想放棄。徐志雄繼續說著，後來雖然培育出水草了，但卻不知道要賣給誰，「通路」是他最開始遇到的困境。當時全台的水草業者除了彰化一家，就只有宜蘭的勝洋了，他還記得剛開始時，都是自己去一一拜託客戶來買，有時候找到了買家，但對方為了砍價格，就會隨便編個理由要讓他降價，他明知如此卻苦無他法。如此慘澹經營的時光一共經過了3至4年。「幸好有家人的支持與對水草的喜愛，讓自己相信可以成功，所以一定要堅持下去。」他在心中默許著，水草通路如此封閉，要成功唯有站穩規模最大的利基，才能使別的業者無法競爭。

熱誠待人 就會遇見貴人

在市場未開的階段，徐志雄還是不忘記對水草的熱誠，依舊終日鑽研在水草的世界裡。而在閒暇之餘，他會前往宜蘭文化中心（今日的文化局）當義工，當時中心主任了解他的創業困境，於是以圖書館名義向其購買3個水族箱，放在館裡展示。由於來文化中心的多為藝文人士，正是會欣賞水草的群眾，大家對這未曾見過、新奇的水草箱感到美麗又好奇，進而引起廣大迴響，勝洋水草名氣終於走了出去。
名氣打開之後，又有更多貴人願意幫忙。例如朋友也開始幫他介紹客戶，為了做水草箱，而有更多人專程來員山找他的水草場；漸漸地，越來越多人認識了勝洋水草。接著，許多不便來員山的客戶們，鼓勵他不妨在市區裏開間水族館，讓他們有更便利的購買地點。於是在1996年，徐志雄就在宜蘭市區開設了「勝洋水族造景」，從經營觀賞魚、魚飼料、水族箱等周邊設備皆有，也因此與相關廠商有了接觸，在互相購買對方產品的互惠利益下，更加打開了水草通路。他強調，剛開始的確需要運用價格戰，他發現市場裡很多高價水草都哄抬價格，因此，徐志雄在做水草前就先將成本考慮在內，以大量生產方式壓低生產成本價格，讓水草成為大家都可以負擔得起的植物；除了可以打通通路，也讓更多人可以親近這個水草市場。
後來因為人手不夠，且水草通路已然穩定，徐志雄決定收起市區店面，專心致力於員山鄉的水草生產場，以批發市場為主，全台統一價格販售，朝規模最大邁進。現在的勝洋，規模當然不可與當年同日而語，整個園區分為戶外養殖生態池、溫室栽培與水草展示館除了水草批發，並研發水草料理、生態解說、DIY體驗活動等等……，在2004年獲選為國家文化藝術基金會「全國藝文創意產業案例蒐錄計畫」第023號計劃，是員山鄉最具代表性的休閒園區。而這裡生產過的水草品種多達400多種。徐志雄說：「品種越多就越有利，台灣水草市場很特殊，需要很多品種供選擇，自己也是對水草有興趣而樂於開發，符合業者需求，站穩市場也擴展了利基。」

苦盡甘來 知性解說環保觀

憑藉著對水草的興趣與熱情，2001年時徐志雄為了配合著農委會推動的「一鄉一休閒農漁園區」，花了好幾百萬設置了水草生態池，目的就在能讓來訪客人可以體會到水草的珍貴與美麗，而休閒的概念與商機也在此時逐漸浮現。他說，雖然農委會鼓勵農業多角化經營，但時機其實還未到，主力還在水草本業上；尤其是生態池的建立，後續維護才是最重要且最耗資的工作。不過為了讓人就近體驗水草生態，他覺得這樣的投資是值得的。
在生態池裡，可以發現他對台灣原生植物的熱愛。許多瀕臨絕種、稀有的品種，徐志雄都努力讓它能快樂地在勝洋生長。例如台灣水韭，徐志雄在10多年前就已經培育成功且已可以量產，很多業者都以為這種植物培育很困難，但其實秘訣就只是耐心而已，台灣水韭利用孢子繁殖，萌芽最需要時間，一般業者通常沒有耐心等候，不及生長就宣告失敗，其實只要花時間就可以復育成功。 另外，像台灣萍澎草，在生態池裡也看見很多蹤影，也是其中很具人氣的產品。徐志雄繼續說，其實台灣有很多很漂亮的水生植物，只是大家為了發展不去珍惜，例如宜蘭雙連埤溼地，那裡有很多稀有的水草品種，不過因地質破壞已漸漸消失，他特地前往採集並將種子收集下來，希望所有水草都在勝洋裡快活生存。
而美輪美奐的「勝洋水草展示館」，則是由程紹正韜設計，是由縣政府與仰山文教基金會結合民間團體共同推動的「宜蘭厝」活動裡編號第012號的作品，2004年落成後，因為獨具特色的水面上清水模建築風格，引起了全台建築系師生的廣大討論與觀摩，成了當地的最美麗地標。
另外，商品部分，徐志雄的水草料理與生態瓶紛紛榮獲農委會所舉辦的「休閒農漁園區創意大賽」第二屆與第四屆的冠軍。其中利用著宜蘭農會30多年在地的養生奶(豆奶)的瓶子，DIY做出的生態瓶，不僅具有環保概念且有現代人療癒系商品風格，最受到遊客的歡迎。「懂得提昇水草的附加價值」，正是他轉型成功最大的原因之一。「不畏困難、努力堅持」徐志雄面對後進的創業者，如此勉勵地鼓勵著。