執著打造美麗聖誕紅王國—莊瀛正 - 農業知識入口網

時序逐漸進入冬天，寒冷溫度帶來些許節慶將臨的訊息，而最能讓人感受到應景喜氣的花卉，就是色彩艷麗的聖誕紅了。聖誕紅原產地在中美洲墨西哥，對於印地安人來說就具備有祝福與純潔的象徵，引進台灣不過20多年的時間，卻已經成為年終節日最熱門的喜氣花卉。台灣聖誕紅的產地以桃園、卓蘭、埔里為主，尤其走入北台灣生產量最大的桃園縣境內，家家花卉生產場裡繽紛綻放，早就熱熱鬧鬧地火紅盛開來了。

眼光精準 看好聖誕紅後市

如此看似四處可尋覓的聖誕紅，對27年前的台灣來說卻是個陌生的花卉，因為有識貨的花農栽培，才點綴出今日多彩的節慶樣貌，其中，聖誕紅產銷協進會現任會長的莊瀛正，也是第一批栽種聖誕紅的先趨者之一。

從小出生在旗津海邊漁夫之家的莊瀛正，一直懷有農夫夢，高雄中學唸書時就立志務農，從中興大學植物病理系畢業後，莊瀛正先是進入農藥公司上班，恰巧當時有位朋友在桃園種香菇，一直鼓勵他一同合作加入，因為這剛好可以實現他務農的夢想，莊瀛正認真思索後，便毅然決定放棄職場，投入農夫行列。原本是種香菇，但後來發現仙客來的花形相當美麗，莊瀛正於是也嘗試著投入花卉市場，雖然仙客來並不好種，但他運氣不錯，第一年就很成功。莊瀛正同時也注意到，在花卉產業裡，有很多領先市場的業者，其成功的主要因素是能看準商品、掌握到先機，因此，莊先生也努力地尋覓下一步切入花卉產業的花種。直到有機會遇見了聖誕紅，直覺告訴他，就是這個了！

專注研究 天時配上地利

台灣聖誕紅品種的引進大約在1980年左右，莊瀛正投入聖誕紅市場則為1985年左右，等於慢了人家幾年；當時品種很單純僅有V14，全台灣只有一種品種，而種植業者也僅有2處。研究之後，莊瀛正認為市場還有商機便決心投入，第一批就大手筆的種植約1萬株。剛開始並不知道如何種植，只好前往別人的農場偷偷觀摩，當時別家業者的栽種方式是利用長棉條將枝插在泥碳土中培育，但因為自己沒有這些材料的採購途徑，於是就簡單的以枝插沙土的方式育種，沒想到也培育成功。第一批聖誕紅在市場裡獲得很大迴響，讓他更決心要專注於聖誕紅的事業裏。

莊瀛正分析自己的花園種植聖誕紅之所以特別成功，最主要的原因在於三民山谷的優良環境與氣候條件。V14是非常晚生的品種，若在平地種植，聖誕節前根本來不及等到葉面變色，然而三民山谷裡的山勢讓夜晚溫度降得很快，促進了聖誕紅發芽分化的次數，大約11月中就可以上市。怕熱的聖誕紅，最佳的生長溫度在18℃～28℃之間，與三民山谷的氣候很吻合，而這裡強烈的紫外線照射與良好水質，可以讓聖誕紅顏色完全伸展，比平地的更加艷麗，這些因素讓他的聖誕紅打響了第一炮。而在銷售方面，由於桃園鄰近聖誕紅最大的消費市場台北，銷售上更具便利性，因而整個桃園從復興、大溪、龜山和新屋等鄉鎮一帶都開始種植起聖誕紅，產量是全台灣的三分之一，盆數上也位居全國第一位；莊瀛正身處的復興花卉產銷第一班，目前班裡有9個班員，除了他之外，還有5位從事聖誕紅的栽培。

有冒險心 致力開發新品種

莊瀛正說，一般人欣賞聖誕紅的部位是葉，其實不是花；真正的花是在葉束中間，細小而容易被忽略。一開始的V14市場接受度就很高，1985至1994年之間，幾乎是只要種植就不愁沒有買家，客人開著車來山裡載貨，盛況年年有；然而，從1994年之後，或許是受到大環境景氣差的影響，加上種植的花農越來越多，生意已經大不如前。1998年時，當聖誕紅成為台灣第一個實施新品種保護的花卉種類後，很多國際育種公司，於是願意將新品種引進台灣，聖誕紅風姿也多變了起來。

莊瀛正對新品種有很大的接受度，24年來已經培育過20多種新品種，且幾乎都培育成功。拜復興鄉冷溫之賜，怕熱的聖誕紅在這裡都可以快活生長，像是業界覺得比較難照顧的光輝、聖誕玫瑰，在這裡一種就成功。像2002年時，莊瀛正就曾經投入當時算是相當特殊的品種—「聖誕玫瑰」，那時市場裡還沒人種植這個品種，但因為喜歡其單枝柔弱的花形，所以他孤注一擲地執行培育，成品出來相當優秀，造成市面上搶購一空的狀況。而今年他還在嘗試試種一個稱做「冰火」的新品種 據說葉面會像火焰般伸展，非常令人期待。

品質掌控在花農心上

就聖誕紅而言，目前市面上的流通品種大約10多種，而主力品種則約有5種，包含：倍莉、天鵝絨、聖誕玫瑰、檸檬雪、紅絲絨等，都很受到青睞。其中倍莉是最受歡迎的一項，在莊瀛正經營的三民花園裡，總是可以看見比其他業者更早嬌豔的聖誕紅，最早一批大約9月就可以上市，其他的則在11月上旬左右，年產量8萬盆以上。因為經驗豐富，莊瀛正在矮化劑的使用上格外在行，除了市面上常見的5吋、6吋、7吋、9吋等家庭盆花尺寸外，還推出特別迷你型的2吋，小巧可愛非常受消費者歡迎。由於紅艷葉面可以一直亮麗到過年2月左右；因此不只是聖誕節很熱門，在農曆年節時也開始有另一波銷售熱潮。

莊瀛正表示，客戶最在意的其實是品質與服務；即便這裡的天候很適合聖誕紅生長，但花的品質最主要還是掌握在人的身上，只要有心、肯花時間，努力觀察其變化，才能夠得到花的回應。別看聖誕紅小小一株很漂亮，那可是花農們灌注了整年的心力與勞力，才得以換來的美麗。每年從3月開始就要從國外進口品種種苗當作母本培育，待培育完成，6月份開始取穗、扦插，使聖誕紅長根，這樣的扦插工作在年初時就要訂立很精準的工作時間表，並依據當年的產期、花的品種、每個品種的生長速度快慢等等條件做調整，小盆晚些插、大盆早些插，分批做好時間管理。試想一下，光是倍莉一個品種就有4種不同顏色，加上其他品種的生長週期皆不相同，過程之繁複，花農所憑藉的不僅僅是豐富的經驗，還須有清晰腦袋精算，才能讓成本不至虧損；這樣的忙碌扦插工作要一直忙到9月左右。在這段期間裡，花農最害怕的就是遭逢颱風了，颱風吹垮了費心搭建的溫室，也吹垮了怕風、怕水的聖誕紅枝葉，記得有一年台灣連續有4~5個颱風入侵，對莊瀛正來說，是損失最慘重的一次了。

10月苞葉變紅色了，花農還要負責花盆運輸工作，「忙碌一整年，老人家實在是很吃不消！」57歲的莊瀛正摸著已然職業傷害的膝蓋，這麼感概著。

達人教導如何選花愛花

聖誕紅如此討喜，在挑選上又有哪些應該注意的事項呢？莊瀛正提醒消費者，在挑選時記得要選擇健康強壯的株苗，強壯定義就在於選擇密集葉面、粗壯枝條、艷麗苞葉、開花程度適中……等，這些都是要觀察的部位，只要掌握選擇「矮矮胖胖、葉面不捲曲」的樣子，大概就差不多了。另外更仔細些的也可將盆栽拿起來輕搖一下，看看是否有小白蟲等等飛出的蟲害，若有，就避免選之，這樣就可以挑到很健康的聖誕紅了。

至於聖誕紅的照顧方式，因為買回的盆栽多半已經過了花期，算是成熟盆栽，所以不需另外施肥。而本屬全日照的聖誕紅，最好不要只擺放在室內，可以室內、室外交互擺放；晚上也要避免光線照射，否則聖誕紅不易開花。另外，還要讓盆栽保持濕潤，不宜過濕或缺水過久，澆水時也要盡量避開花蕊從葉面下端澆起、花期過後記得剪枝等等，只要掌握以上要訣，一株美麗的聖誕紅就能維持久久不變，紅艷依舊了。另外要提醒的是，由於聖誕紅的白色乳汁容易引起皮膚紅腫發炎，因此必須避免碰觸或誤食，尤其是小孩子。

解決運輸問題 花農更開心

20多年聖誕紅市場的消長變化，2005年他第二次回鍋擔任台灣聖誕紅協進會會長，致力於將「台灣聖誕紅的好」推廣出去。2006年時在農糧署補助下，設計出改良式的盆套圈，捨棄了過往竹片固定的不便，現今的盆套圈讓農民更感便利。然而對於復興鄉花農來說，由於距離台北太近，運輸公司多半不用願意來這裡載貨，使得花農得自行運輸至市場，非常不方便；儘管如此，透過產銷班班員間的合作，或農政單位的協助，相信會讓桃園花農更專注在花卉本業上，莊瀛正如此期許。