農學報導
鄭熾信-樂於與異形魚類打交道
刊登日:96/12/17
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台灣人喜歡一窩蜂,趕流行一窩蜂,吃東西一窩蜂,種水果也是一窩蜂,而在這一窩蜂之後,就是削價競爭,除了先驅者可能在初期贏得不錯的利潤之外,後繼者很難有人可以獲利。但這樣的迷失並沒有因為種種前車之鑑而讓國人冷靜,懂得反其道而行的智者畢竟少數,在南台灣發展的觀賞魚產業亦不例外,不過,2000年才投入這個產業,且以兼職的形式營運的鄭熾信,卻能不落俗套的選擇養殖魚種,他不養時下流行的美艷熱帶魚,專挑水族箱的清道夫「異形」來養。數年前,他在屏東內埔鄉老宅屋後開闢了一處不大的魚池,養了十餘種異形魚類及多種觀賞蝦,什麼奇形怪狀都有,令人大開眼界。
選擇較少人養殖的異形而獨樹一格
屏東縣是台灣觀賞魚產業主要發展的地區,大部分的業者都以生產大眾化的觀賞魚為主,如血鸚鵡、神仙魚之類,像鄭熾信這樣專養需求量較少的魚種的業者不多,能夠培育出多樣化的品種者更少,鄭熾信乃其中的少數。他說,大眾化的觀賞魚大家都在養,如果他也養那些魚類,就毫無競爭力可言,所以他選擇被大部分人忽略的魚種來養,一方面可平衡市場所需,二來可樹立自己的特色。奇特的異形魚是水中清道夫
其實,觀賞魚養殖是一種精緻的產業,因為一般人不僅將牠當作寵物在養,還把整個水族箱當作活的家庭佈景,遇上用心的飼主,還會將觀賞魚原產地的風貌呈現出來。至於異形,就因為牠的特立獨行,專門吃水中殘餌及附著於玻璃上的藻類,而讓水質保持清澈乾淨,水族箱才好管理,所以任何一個小小水族世界都少不了它,否則,飼主為了清理水族箱就有得忙了。加上它一身奇特的樣貌,在眾多色彩繽紛的熱帶魚裡十分突顯,頗有畫龍點睛的效果。一路主修水產養殖而成為觀賞魚專家
鄭熾信是土生土長的屏東縣內埔鄉人,他說,之所以走入這個行業,是拜聯考之賜,當年他考上屏東農專水產養殖系,之後到海洋大學水產養殖研究所進修,就這樣一路攻讀到博士學位,成為學歷最高的養殖業者,也就離不開這個行業了,目前他身兼多職,除了任職於農漁水產檢驗服務中心之外,亦於屏東科技大學水產養殖系兼任講師,同時為花蓮縣政府作河川生態調查,兼作魚飼料配方,至於家裡的觀賞魚養殖場平時靠父母幫忙打點,晚上下班回到家才輪到他來照顧。魚飼料配方、魚病處理、育種研發樣樣在行
由於鄭熾信曾經在飼料公司任職十年之久,因此善於調配魚飼料,能將各類觀賞魚都養出特色來,例如魚的顏色、加強某部位的生長突出、增強抵抗力、預防各種病害等等,都可藉由飼料的調配來達成,因此有許多同行登門請教。 他表示,一般魚場主人僅憑經驗來養魚,缺乏專業知識,對於魚類所需的飼料添加物,均以外添的方式混入飼料中,卻大多溶於水中,流失情況嚴重。而他則將魚類所需的維他命、礦物質等添加物完全溶入飼料配方中,讓魚蝦得以百分之百吸收。一般而言,觀賞魚重在養出繽紛鮮豔的體色,如何能在飼養中增色就非常重要了。如果想養出鮮紅色,他會在飼料中加些蝦紅素、類葫蘿蔔素;如果是藍色的魚,則加入藍綠藻,並可利用賀爾蒙處理,讓魚的性別特徵更加明顯,外型更加美麗。 此外,魚病的處裡也是鄭熾信的專業之一,多年的經驗讓他深入魚類病理的研究,培養了對魚病的判斷及用藥的知識,以及水質對魚類的影響,他說,魚類常見的疾病來自寄生蟲,尤其是外寄生蟲類,如車輪蟲、白點蟲、鐘形蟲、卵圓渦鞭毛蟲、腺蟲等。其中鯉科及將魚科容易罹患錨蟲,蝦類易患鐘形蟲、腺蟲,異形則以白點蟲、車輪蟲為大敵。這類魚病通常只要下藥就可以解決。 如果是細菌性感染就比較難以處裡,嚴重的話,魚也需要吃藥打針,如果是食用魚,通常直接投以抗生素,但成本很高,如果遇到魚兒無法進食,就表示無藥可救了,所以一般魚場乾脆整場出清,然後停養消毒。 鄭熾信說,雖然觀賞魚用藥不會直接影響消費者的健康,但一般都在情非得已的情況下才會用藥,如果一個魚場經常用藥,就表示衛生安全出了問題,需要進行盤池的工作,也就是換池消毒,才能養出健康的魚。先後養殖食用魚及觀賞魚
離開飼料公司之後,鄭熾信轉業,與友人合夥在佳苳、東港一帶養殖食用魚,以石斑魚為主,另有黃金虱目魚、紅杉、金鐘等,他負責選購魚苗、養殖技術指導以及銷售的工作,直到2000年才開始在家裡屋後弄個養殖場,養起觀賞魚來,至此,他的養殖重心才由食用魚轉為觀賞魚。 剛開始養殖觀賞魚期間,鄭熾信選擇飼養慈鯛科、將魚科魚類,首先他買種苗來繁殖、育種,三、五代之後便培育出特色魚種。由於白天需要上班,外務又多,作息無法配合一般觀賞魚,所以他選擇飼養容易照顧的魚種,例如夜行性的蝦子、異形等,養殖場所需的水則採用地下水,打上來之後經過空氣發泡增加含氧量,讓魚蝦活得更好。此外,鄭熾信對於較少見的、一般人認為不好養的魚種特別感興趣,他常常買些奇特的魚,舉凡稀少的、難養的、價位高的冷門魚,他都養過,有的直接從國外進口,有的從野溪捉回來,經過馴化之後,逐漸適應養殖環境,只要能存活下來就當成種魚,並針對其特色安排與其他魚種雜交,以培育特色的魚種。其中,便包含大量的異形。在觀賞魚的世界裡愈是畸形愈見珍貴
目前鄭熾信所繁殖的異形,比較珍貴的包括黃金達摩、白珍珠見尾、國王迷宮、皇冠直升機、大帆天使、銀河星鑽、老虎異形、金線虎斑。價位較一般的則有黃化科的皇冠琵琶、女王異形、大帆紅點琵琶、黃金大鬍子等。他經常利用魚的白子、變形等特色來繁殖,他說,在觀賞魚的世界裡,愈是畸形愈見珍貴,從事育種的工作除了需要製造魚苗的孵化環境之外,還得具備高超的觀察力、想像力,而且需要不斷的嘗試,即使失敗多次仍不氣餒。 鄭熾信說,只要魚類轉換棲地,就會產生基因變異,那就是異形,所以異形的品種繁多,體色、紋路、體型的變化頗大,長得也比較奇怪。小的只要五、六公分,大的異形體型則十分驚人,一般養殖以小型異形為主。多變的異形擁有許多愛好者
大約在二十餘年前,異形就逐漸被引入水族箱中,當水中寵物兼清道夫,因此,目前在台灣坊間的水族館中頗為常見,而且有高價位與平價之分,消費者只要針對自己的消費能力購買,便可為自己省卻許多打理水族箱的工夫,因此有愈來愈多的異形愛好者花長時間收集飼養。 擁有豐富經驗的鄭熾信表示,飼養異形並不困難,一般只要水溫維持在攝氏二十餘度,水質乾淨,就可以把異形養得很好。這種原來分布於中南美洲溪流之中的魚類,其外型與一般人印象中的魚類截然不同,有的形狀像戰士身上的胄甲,有的身上長出如同荊棘般的魚鰭,有的紋路多變,有的色彩紛陳,水族箱裡有了它,必定更加多采多姿。 觀賞魚與食用魚相較,鄭熾信認為食用魚的養殖工作較為粗重,但分工清楚;觀賞魚的養殖工作因為包括育種、繁殖,所以較為繁瑣,至今仍多以家庭養殖為主。面對未來台灣的觀賞魚養殖業,鄭熾信認為愈進化的社會,愈有觀賞魚的需求,所以這個行業不會在台灣消失,只是面對東南亞及大陸的競爭,外銷市場受到瓜分,整體的產值可能會受到影響。育種與養殖技術乃台灣觀賞魚產業的優勢
雖然面臨強大的競爭對手,鄭熾信認為台灣的觀賞魚養殖業仍有其優勢,包括成熟的養殖技術,強旺的內需市場等等,不過若想提昇競爭力,往後仍將朝向技術提升、育種研發的方向前進,才能在多頭競爭的市場裡贏得一席之地,以目前國內優勢的環境,配合養殖技術、飼料配方、藥品管理,加上許多業者都有育種的能力,想要培育特色魚種應該不是難事。 不過,對於國人老是一窩蜂的搶流行,鄭熾信顯然不敢苟同,他認為觀賞魚養殖業者應該多思考適合自己養殖的魚種,來表現個別的特色,倘若一昧的養殖大眾化的魚類,進而削價競爭,未必能得到好處,加上目前景氣大不如前,內需市場降低,外銷市場又無法提供多樣化的魚種,價錢亦難以與國外競爭,便無法滿足國外客戶,久而久之,外銷市場只有拱手讓人的份。所以,對於冷門魚場的支持,不斷開發新品種,才能強化國內、外市場,台灣觀賞魚產業才有可能在國際市場上佔有一席之地。大家覺得這篇文章
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11 則留言
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Sunny(達人級會員)發表於 105/06/26
Good
齡(達人級會員)發表於 105/06/26
好
秋秋美待子(達人級會員)發表於 105/06/26
棒
小老媽(達人級會員)發表於 105/06/26
讚
Ann(達人級會員)發表於 105/06/26
good
小齡(達人級會員)發表於 105/06/26
佳
小慶(達人級會員)發表於 105/06/26
好
陳*杰(達人級會員)發表於 104/01/06
很好
仙仔(達人級會員)發表於 103/03/03
good
小比(達人級會員)發表於 102/06/08
要有差異性產品,才能擁有自己的市場。
美麗夜(達人級會員)發表於 97/11/06
區隔市場是長久經營之道,文章主人翁曉得箇中巧妙。