在火鶴花叢中拈花惹草－李其來 - 農業知識入口網

不管是在花園裡工作，或在家裡整理切花，李其來總是掛著滿臉憨直的笑容，一看即知是個陶醉於「拈花惹草」的大男人。他說：「我是歡喜做，甘願受，認真的去做，享受的去做，盡全力把火鶴花種到最漂亮的程度而已。」 的確，李其來種的火鶴花硬挺挺、直立立的開了滿園，紅的、綠的、紫的、白的、粉的，好不熱鬧！他說，種火鶴花比種水果輕鬆許多，雖然照顧不同品種的火鶴花就得用不同的方法，但只要喜歡它，了解它，提供它適合的環境，就會長得很好，天天跟著些五彩繽紛的花朵為伍，心情當然也就跟著變成彩色了。

增加馴化的階段讓種苗適應本土

由於火鶴花的種苗均來自荷蘭，如何讓這些飄洋過海的花苗適應台灣的風土，便成為花農的第一要務，曾有許多花農因為沒有掌握栽培的要領，往往葉子愈長愈好，就是無法開花。李其來於是規劃一區育苗馴化場，專門栽培這些剛進口的一公分種苗，每天做成長紀錄，調整栽培管理的方法，以增加存活率、降低購買種苗的成本，果然得到不錯的成效。 有關種植火鶴花所需的設備，李其來一樣也不少，他利用大型冰箱來儲存切花以保持鮮度，為了應付夏季悶熱的天氣，則加裝風扇通風，並利用微霧降溫設備自動噴灑水氣，另外，在施肥方面，李其來也煞費苦心，他採用液態肥料以調整花卉的生理機能。凡此種種，都是克服熱障礙的方法之一。

從水果轉作花卉樂在其中

目前，李其來是「高雄縣內門鄉花卉產銷第二班」的副班長，家裏原本是種植檸檬、芭樂等水果，但因為工作多屬粗活，十分疲累，而且化肥、農藥都用的很多，對身體及生態都造成不良的影響，再加上水果的市場價格也很不穩定，於是李其來開始思考轉作的問題。 當時內門地區已有農民種植火鶴花，收益相當不錯，李其來思之再三，於是在十年前便下定決心，忍痛砍掉所有的果樹，轉作較為精緻的花卉農業，開始種植起火鶴花，其間，他曾經到農業改良場上過相關的課程，亦廣為閱讀相關書籍、搜集資料，漸漸從實作中慢慢摸索，體驗出火鶴花的栽培技巧，很快地便開始獲利，並於第三年回收投資成本。他總共種了二公頃的地，大約40多萬株苗，前二年以內銷為主，第三年開始外銷，目前內銷與外銷的數量各半，他認為這樣是銷售的最佳狀態，兩方市場均得以兼顧，並且利於產期調節。 已無法清楚算出自己究竟得過多少次優良農民表彰的李其來，認為花卉產業雖然投資成本比較高，但與傳統農業相較，實在輕鬆許多，他謙虛的表示自己比較幸運，從事花卉產業至目前為止，尚稱得上是一帆風順，在這過程中，他只是認真的做、努力的學習，並且從一開始就有長期經營的打算，而不是在花卉市場搶短線利益而已，才能如此紮實的一路走來。此外，因為長期以來都有親友提供免費的椰殼，讓李其來省卻了許多介質的成本，再加上與中興大學教授技術團有技術合作的關係，得以長期使用研究單位提供的微生物肥料，這種生化科技產品可以讓培養土製造出良性的食物鏈，一來可以讓火鶴花得到充足的養分，二來亦可減少用藥，降低對土地的傷害。凡此種種，都讓李其來十分滿足於養花蒔草的現況。 「高雄縣內門鄉花卉產銷第二班」成立也已經十年了，幾乎和李其來種植火鶴花的時間同期，目前共有16位班員，火鶴花的種植面積大約13公頃。所有的種苗都由農友、福埠兩家貿易公司自荷蘭進口，經過李其來與班員們的馴化之後，花朵的品質與產量都大大提升，因此產銷班曾經獲得多項榮耀，包括2005年、2006年度榮獲高雄花卉拍賣市場切花績優供應團體，2007年台中花卉拍賣市場火鶴花團體組供應量第一名，成效斐然。

內門風土適合火鶴花栽植

由於內門鄉的風土、氣候適合喜愛溫暖的火鶴花生長，加上花農栽植技術的提升，因此成為高雄縣火鶴花栽培面積最廣的地區，所生產的花卉質量兼優，屢屢創下高雄、彰化、台中、台南等地的花卉拍賣市場最高價，因此有愈來愈多的農友加入種植的行列，加上政府多年來的離牧政策，鼓勵養豬、養雞的農戶轉作，因此很快便吸引許多農友投入。 目前內門鄉成立了二個火鶴花產銷班，共有30位班員，種植面積達30公頃，總共種了二百多萬株火鶴花，最受歡迎的品種包括夢幻、邱比特、千里達、粉佳人、辛巴、翠綠、太極、小紅莓、黑美人、大地、卡利斯多、總統、王妃、綠鑽、雷夢娜、珊瑚粉、Kiss等……。另外，在內門鄉同時也成立了綠色花卉生產運銷合作社，負責推廣火鶴花的內、外銷事務，其總產量大約佔全台的百分之30，其中六成外銷，更以日本為主要市場，近年來因為包裝技術的提升，得以克服長期海運的運送問題，市場便逐漸擴展至美國、歐盟，春節期間亦接受香港、澳門等地的訂單。

花期長適合外銷市場

李其來表示，火鶴花的確是一種很適合外銷的花卉，因為單株花期可以長達30至40天，加上國內花農對於肥培管理等技術掌握的很好，不論產期調節或花卉的顏色都能有效的掌握，普遍都能栽培出色澤鮮艷、花形完整、枝幹挺立的花株，頗為合乎外銷的要求，加上農改場提供了包裝的技術，並免費供應保鮮劑，所以即使火鶴花從採收、分級包裝、出口至當地花卉拍賣市場，再到消費者手裡，空運最快需五天的時間，海運則為十天，亦可保住完美的花型，當然很值得推廣了。 不過銷往歐盟的障礙比較大，主要是因為火鶴花的種原來自荷蘭，有著作財產權的問題，而台灣有些花農為了增加產量，便利用分枝、抽芽以增加花卉產量，這無疑是侵權的行為；李其來表示，如果國內的農政單位、花卉中心能夠研發新品種供給花農，未來火鶴花在外銷市場上應可如虎添翼。 雖然火鶴花的外銷售價比較高，但成本相對亦提高許多。李其來接著說，以日本為例，當地人喜歡的翠綠、辛巴一支可賣到280日幣，但空運的費用就高達140元日幣，而且外銷市場均以新品種為主，種苗比較貴，數量相對減少，加上需要經過數月的馴化過程，產量才得以提升，這些都是提高成本的因素。不過由於火鶴花四季都會開花，只要做好肥培管理及熱障礙處理，都能在花房裡種出理想的顏色而獲得豐收，利潤也就隨之而來。

眾多農友搶種可能影響市場價格

即使樂觀面對的李其來仍不諱言，台灣的火鶴花產業有其潛在的危機，除了缺少種原的優勢之外，近年來許多農友搶種也成為一大隱憂，因為目前的市場已經飽和，除非能夠擴大市場面，否則未來削價競爭的問題將逐漸浮出?面，尤其五、六月花卉市場淡季期間，批發價已經常常低於成本價了，未來一旦供給面擴大，勢必價格走軟。 而另一個需要長期抗戰的問題是病蟲害，火鶴花是一葉一花的植物，需要離土栽培，最怕的疾病就是根流線蟲、葉枯病，一旦感染到，政府就會要求廢掉整個園區，再經過幾個月的消毒、檢驗，直到沒有問題才可繼續再種，非常麻煩。李其來認為避免病蟲害進入栽培園區的首要之務，便是對於進入園區的物品及人員加強管制，他說，花園不適合開放給一般遊客進入，以免傳播病菌。另外，台灣的花農喜歡自行分株然後販售分株苗，這種行為除了對荷蘭有侵權問題之外，亦可能形成園區之間的病媒傳染，這些都是花農們需要注意的問題，以免因小失大。 李其來表示，目前火鶴花外銷市場乃透過雙邊貿易商在拍賣市場交易，以致成本過高，未來如果產銷班可以自己開發市場，直接銷售給日本花商，將可降低成本，讓台灣火鶴花產業更具外銷競爭力。

選購火鶴花有訣竅

火鶴花的品種很多，花色也很豐富，從紫黑、紅、橙、粉、白、綠都有，而且經常推出新品種，大型的火鶴花寬幅可達二十幾公分，小型花如一個巴掌大，通常瓶插可維持二至四週，如能掌握選購要訣，便能掌握最美的花期。 如何挑選火鶴花呢？李其來說，首先，花瓣要對稱，苞片以沒有蟲斑、凹折的最好，色澤當然要鮮豔且具有蠟質的光澤，摸起來則顯得厚實堅挺、飽滿而滑順，至於花苞片中心如花蕊般的花序則以三分之二轉色為最佳。 買回家瓶插時，盡量維持在室溫的狀況，太過低溫會使苞片變黑，尤其放置於12℃以下的冰箱時，最好以報紙或毛巾包妥，以免凍傷。只要掌握這些小技巧，任誰都可買到品質極佳的火鶴花。