放下學者身段‧樂當稻種伯樂—農業試驗所助理研究員賴明信 - 農業知識入口網

益全香米以品質為導向，施肥量不能過多，尤其忌諱氮肥，然而，要改變稻農數十年的作業習性並不容易。賴明信回憶，當時只要有稻米生產團隊的電話在手，一定不放過，總是找機會試著吸引其加入生產行列，只要農民有需要，一通電話，就到田間講習，一年之中辦理推廣活動超過 100 場次。

目前益全香米栽培區域遍布全台，市面上，掛上香米招牌的品牌稻米多達 40 幾種，連大學入學考試也以香米入題，可說紅透半邊天。賴明信認為，益全香米快速掀起風潮，代表兩層意義，其一，象徵台灣稻米產業轉為品質導向的落實，其二，在稻米市場上，香米切割出一塊新平台，引領消費市場重視米種選擇及品牌標示。

               詳全文請參考豐年半月刊57卷第19期