農學報導
帶動班員團結合作 打響屏東蓮霧超優形象 蔡順得—屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班班長
刊登日:97/08/19
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行銷海內外的屏東蓮霧
蓮霧在屏東的產地分佈很廣,從屏北的高樹一直延伸至屏南的坊寮一帶都是盛產地,種植的地形從內陸緩丘到海岸地帶,各區的果粒外型及口感亦稍有差異,境內紛紛成立產銷班,年年豐收,農民收入頗豐。其中以「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」成果斐然,打自產銷班成立之初,便行銷海內、外。 「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」成立於1996年,目前參與的班員共有17人,經營面積大約15公頃,該班班員在班長蔡順得長期帶領之下,致力於栽培及管理技術的提升,同時拓展外銷市場,近年來,年年榮獲各種獎項,其中包括2001年、2002年、2004年膺選為「全國績優吉園圃產銷班」,2005年榮獲「十大績優產銷班」殊榮,得過數十面獎牌,堪稱國內果樹產銷班的模範生。 蔡順得出生於務農世家,從小跟著父親種植水稻,但因稻米的價格始終無法提升,因此,在1975年政府推動轉作高經濟作物之時,便改種蓮霧。當時稻米一台斤才五、六元,不但成本高,一年四季工作也很辛苦,但蓮霧剛好相反,當時家家戶戶都會在屋旁種植一兩棵,不需施肥、不必照顧,便能結實纍纍,一台斤還可以賣到十塊錢,就是因為這樣,蔡順得才下定決心轉作蓮霧。不斷進修分工合作 讓整個班都進步
一直以來,「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」都致力於對蓮霧栽培管理技術的提升,班長蔡順得經常聘請農改場、農試所、屏科大、中山大學、台灣大學的學者、專家到產銷班來指導生產種植及行銷的技術,如果遇到在課堂上無法解決的問題,則直接到果園去現場了解,讓班員們的相關知識快速提升。此外,班員們亦經常輪流到各大學相關科系或農改場進修,甚至數度與大學農經系教授聯袂至國外參與國際研討會,回國之後,再將心得成果與班員們一起討論分享,所以十餘年來,該班所種植的蓮霧品質不斷提升,同時也打開更廣大的市場,對提升國內果樹產業有相當的助益。 班長蔡順得表示,台灣的蓮霧品種大多為南洋種,經過多年的努力,產銷班不論在蓮霧品質、行銷策略、管理及設備上,都有明顯的提升,而且獲得具體的效果。目前引進蓮霧品種多達16種,其中以夏季品種最具潛力。在周邊技術方面,班員們利用果樹碎枝機,將殘枝碎葉變成果園最佳的有機肥與土壤改良劑,降低有機肥料的成本達七成以上。 目前產銷班共同的設施包括辦公室、集貨場100坪、冷藏庫10坪、分級設施一組、碎枝機二部與割草機等設施,全部都提供班員共同使用,而且設專人維護。 其中,碎枝機與割草機可謂物盡其用,不但服務班員們,還成立了「代工班」,以一分地1000元的工資,為廣大的屏東鄉民做服務,除了可以補貼班員們一點收入,還可替其他鄉鎮的農友做碎枝服務,這樣農友們就無須以傳統火焚的方式,來解決收成之後殘餘的樹枝剩葉,改以碎枝機絞碎之後,即可立即舖回農地當作有機肥,一來得以省下不少購買肥料的費用,二來亦可減少因焚燒枝葉而產生的空氣污染,真是一舉數得。集合團體力量 共同採購降低成本
此外,蔡順得對成本的控管也執行得頗為徹底。首先,充分利用共同採購、行銷的方式,降低果樹的種植及管銷成本,包括農藥、肥料、套袋、果套、果籃、工具、紙箱等生產資材,都可透過產銷班集體採購而壓低進貨價格,大約減少了20%的採購支出。至於種出來的蓮霧則採用統一選別分級標準措施,並聘請專人負責,以維持品質的一致性,讓管銷通路得以更加順暢,有利於快速達成內銷、外銷市場不同的品質分類,以做產品及市場的區隔。 蔡順得表示,2007年產銷班所有班員收成的蓮霧總計955,500公斤,拍賣價平均一公斤250元,其中八成以上透過共同運銷的管道銷售各地,包括外銷到新加坡、加拿大、中國大陸、俄羅斯等國,今年則將開闢歐盟市場。 致於內銷的通路也非常廣泛,舉凡大賣、中盤、拍賣市場、小賣、郵購、超商都有,超商及小賣則多以小包裝為主,在全臺的家樂福、松青等加盟店的生鮮蔬果架上,也都可看到「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」的蓮霧產品。積極推動產品認證提昇品質
為了提升蓮霧的品質及產銷管理的升級,蔡順得極力推動產銷班全體班員參與各種產品認證,以提升企業化經營的成效。1995年即通過「吉園圃」認證,並多次榮獲模範產銷班之榮譽。2005年透過農委會的輔導,參加產銷履歷系統訓練,於2006年正式將產品貼上生產履歷標籤,並定期將履歷資料上傳,讓消費者對於這個產銷班所生產蓮霧履歷一清二楚。2001年則通過「甜蜜果」品牌註冊,並多次榮獲全台各地各類競賽獎章,所有獎牌、獎盃全都整齊排列在產銷班的辦公室裡,總計近50項,十分驚人。獲頒的獎金亦有數十萬,全數充作班費使用。 為了加強外銷的實力與蓮霧品質的管理,蔡順得也極力推動班員通過「歐盟生產履歷」驗證,讓所有班員的蓮霧品管能與全球接軌,目前已有蔡順得班長本人,以及班員蔡永順、許甲能、王得和、王秀裡、陳茂泉和蔡慶璋等7人,於2007年8月14日通過驗證,預計今年所有的班員都能通過認證,不但成為屏東縣第一個通過歐盟生產履歷驗證的「蓮霧」產銷班,也讓歐盟生產履歷驗證增加了蓮霧的項目,同時創造國內、外蔬果產業的新紀錄,不但得到歐洲市場的認同,亦提升台灣農產品的能見度,有助於保障果農的收成價格。正面思考產學合作 讓品質有保障
為配合政府的研發及推廣政策,產銷班亦經常協助高雄農改場以及各大學農業相關科系、農會等單位進行研究試驗工作,並推動各項計畫的進行。在研究過程中,班員們的栽培技術亦隨之提升,例如用肥培管理改變果皮的顏色,利用蓋黑網作為產季調節的方式,使得一年四季都可催花結果。此外,在品種改良上也收穫頗豐,例如冬季生產的蓮霧,已註冊命名為「甜蜜果」,成長期達六個月,粉紅色的果皮顯得晶瑩剔透,果肉細密、口感鮮脆,乃十分受歡迎的冬季蓮霧。夏季的蓮霧則命名為「黑寶石」,成長期較短,需時三個月,果皮紅得發紫,很受喜愛。 此外,產銷班亦多次招待各地來訪的農民、媒體記者,以了解當地的蓮霧產業。在行銷成就方面,近年來幾乎年年參與國外行銷活動或國際研討會,與來自世界各國的農經專家及同業進行相關知識的交流。蔡順得班長亦因此多次被推選擔任蓮霧草根班南州代表,蓮霧產業發展協會理事、常務監事等職務,並於2002年榮膺「神農獎」得獎人。組織健全凝聚班員向心力
「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」之所以能有如此傲人的成績,都是班員們互不計較,一起打拼多年的成果。班長蔡順得表示,此乃基於產銷班基本組織運作十分健全,而且獲得班員們的一致共識,每一位都嚴格遵守目前訂下的13條班公約,並立下賞罰分明的條款,以提升班員參與班務的熱情,才得以建立向心力,打造佳績。例如,其中一條規定三次未假缺席即開除班籍,讓班員們每一次都很積極參與聚會。目前組織每年定期會議11次,不定期會議則多達12次以上,所有幹部都會踴躍出席以作表率,因此各項班務都能十分順利的推行。 班員們也經常參加不定期的研習活動,偶有機會便派遣班員到各地受訓,並安排專家蒞臨指導等等,都讓產銷班的班員在果樹種植的專業上更上一層樓。除此之外,社區活動也是產銷班的成員們十分積極產與的活動,年年資助兒童夏令營、慈善活動、社區活動、縣府冬令救濟與關懷老人等項目,大家出錢出力、親力親為,與社區維持著十分良好的關係。 從小務農的班長蔡順得,十分了解莊稼人家的優勢與劣勢,他認為即使身為果農,也要日新月異,才能種出廣為人們喜愛的高經濟作物。因此,即使班員大多畢生務農,他仍然堅持農友們應該不斷學習新的知識,同時學習以電腦文書處理產銷班的大小事務,而產銷班辦公室亦是資訊集中及交流的中心,除了有許多相關叢書資料可供班員查詢之外,還訂閱了多種農業雜誌,平日閒來大家便互相切磋,難怪能種出如此鮮美多汁的蓮霧。 (文、攝影/林瑞珠)大家覺得這篇文章
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![鏡瑋](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
鏡瑋(達人級會員)發表於 106/11/06
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菁菁(達人級會員)發表於 106/11/06
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小老媽(達人級會員)發表於 105/09/06
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齡(達人級會員)發表於 105/09/06
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美(達人級會員)發表於 105/09/06
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小慶(達人級會員)發表於 105/09/06
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小齡(達人級會員)發表於 105/09/06
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莊英(達人級會員)發表於 105/09/06
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秋秋美待子(達人級會員)發表於 105/09/06
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蕭湘(達人級會員)發表於 105/09/06
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陳*杰(達人級會員)發表於 104/09/18
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![仙仔](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
仙仔(達人級會員)發表於 103/03/07
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![安仔](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
安仔(進階級會員)發表於 101/06/08
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![小小珮](/images/seticon/seticon2-3.jpg)
小小珮(高手級會員)發表於 97/11/03
台灣蓮霧真的很好吃,一級棒啦
![克里斯](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
克里斯(達人級會員)發表於 97/11/01
台灣的蓮霧應該算的上世界頂級, 都依賴這群辛勤不懈的產銷班成員的努力